慢火

读音：màn huǒ

繁体字：慢火

英语：slow fire; gentle heat

意思：文火，微火。
  ▶唐·王建《隐者居》诗：“何物中长食，胡麻慢火熬。”
  ▶《朱子语类》卷五九：“今初求须勐勇作力，如煎药，初用勐火，既沸之后，方用慢火养之，久之须自熟也。”
  ▶续范亭《学习二十二文件有感》诗之一：“今日先用紧火煮，今后常须慢火炙。”

解释：1.文火，微火。

详细释义：文火?微火?小火。唐?王建?隐者居诗：『何物中长食？胡麻慢火熬。』朱子语类?卷五十九?孟子九：『如煎药，初用猛火，既沸之后，方用慢火养之。』

造句：把肉用慢火煮烂。慢火将平底镬加热，加入少量橄榄油。挑两个常客，将他们搅拌，再用慢火炖。加热食物时，应选用慢火炉头以

首字母缩写：mh

【拼音】mànhuǒ