藕粉

读音：ǒu fěn

繁体字：藕粉

英语：lotus root starch

意思：食品名。用藕制成的粉。食用时加糖用沸水调沖，即成半透明胶状煳体。
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藕粉
 补证条目
食品名。用藕制成的粉。食用时加糖用沸水调冲，即成半透明胶状煳体。
▶《新唐书•地理志一》：“京兆府京兆郡，本雍州，开元元年为府。厥贡：水土稻、麦……酸枣人、地骨皮、樱桃、藕粉。”
▶郁达夫《半日的游程》：“

解释：用莲藕加工制成的淀粉。加工时，先将洗净的藕磨碎，然后去渣分出湿粉，经烘干、磨细即成。营养丰富，质地细腻。

详细释义：磨干藕入水浸之，沉淀成粉，或榨鲜藕取汁，使成粉，称为『藕粉』。富有营养，极易消化吸收。

造句：1998年- 2000年翠沁斋中秋月饼西湖藕粉，浙江推荐产品?西湖藕粉中国焙烤食品糖制品工业协会“全国特色糕点”称号；? 2000年西湖藕粉、桂花麻酥糖荣获杭州市人民政府优秀旅游商品优胜奖

首字母缩写：of

【拼音】ǒufěn