马蹄鼈

大小似马蹄的鳖。最为肥美。宋梅尧臣《宣州杂诗》之十六：“沙水马蹄鳖，雪天牛尾貍。” 宋罗大经《鹤林玉露》卷十一：“ 杨东山尝为余言：昔周益公、洪容斋尝侍寿皇宴。因谈肴核，上问容斋 ‘卿乡里何所产？’ 容斋，番阳人也，对曰：‘沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸。’” 明沉德符《敝帚轩剩语·种羊》：“最肥而不甚大，今所谓马蹄鳖是也。”

读音：mǎ tí biē

首字母缩写：mtb