煎炙

读音：jiān zhì

繁体字：煎炙

意思：烹调方法。煮和炙。
▶《墨子•非乐上》：“非以犓豢、煎炙之味，以为不甘也。”
▶汉·桓宽《盐铁论•通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”

解释：1.烹调方法。煮和炙。

造句：暂无

首字母缩写：jz

【拼音】jiān zhì

【包含煎炙的诗词】

《江邻几馔鰌》
泥鰌鱼之下，曾不享佳宾。
又嫌太健滑，治洗烦庖人。
煎炙亦苦腥，未尝辄向唇。
江侯昔南官，家膳无此珍。
昨日邀我餐，下筹胜紫鳞。
乃知至贱品，唯在调甘辛。

「煎」的词典：熬煎爊煎炮煎愁煎斗煎烦煎沸煎炰煎

「炙」的词典：熬炙炮炙暴炙杯炙焙炙驳炙爨炙鹅炙

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