1.红楼梦中描写下人饮食的句子1.桂圆汤 “彼时宝玉迷迷惑惑，若有所失.众人忙端上桂圆汤来，呷了两口，遂起身整衣。”（第六回 贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进荣国府） 2.鹅掌鸭信 “宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信.。薛姨妈听了，忙也把自己糟的取了些来与他尝。宝玉笑道：“这个须得就酒才好。”薛姨妈便令人去灌了最上等的酒来。”（第八回 比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸） 3.酸笋鸡皮汤、碧粳粥 “幸而薛姨妈千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过了。作酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗碧粳粥。”（第八回 比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸） 4.燕窝汤 “我叫他兄弟到那边府里找宝玉去了，我才看着他吃了半盏燕窝汤，我才过来了。”（第十回 金寡妇贪利权受辱 张太医论病细穷源） 5.山药糕 “昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒象克化的动似的”（第十一回 庆寿辰宁府排家宴 见熙凤贾瑞起淫心） 6.**糖粳米粥 “平儿便请起来梳洗，及收拾完备，更衣洗手，吃了两口**糖粳米粥，漱口已毕，已是卯正二刻了。”（第十四回 林如海捐馆扬州城 贾宝玉路谒北静王） 7.火腿炖肘子 “因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”（第十六回 贾元春才选凤藻宫 秦鲸卿夭逝黄泉路） 8.糖蒸酥酪 “才要去时，忽又有贾妃赐出糖蒸酥酪来，宝玉想上次袭人喜吃此物 ，便命留与袭人了，自己回过贾母，过去看戏。”（第十九回 情切切良宵花解语 意绵绵静日玉生香） 9.梅花香饼儿 “宝玉坐了，用自己的脚炉垫了脚，向荷包内取出两个梅花香饼儿来，又将自己的手炉掀开焚上，仍盖好，放与宝玉怀内。”（第十九回 情切切良宵花解语 意绵绵静日玉生香） 10.玫瑰卤子、木樨清露 、玫瑰清露、酸梅汤 因此我劝了半天才没吃，只拿那糖腌的玫瑰卤子和了吃，吃了半碗，又嫌吃絮了，不香甜。袭人看时，只见两个玻璃小瓶，却有三寸大小，上面螺丝银盖，鹅黄笺上写着“木樨清露”，那一个写着“玫瑰清露”…… 2.有关《红楼梦》的诗句50首红楼梦诗词集锦 红楼梦引子 开辟鸿莺，谁为情种，都只为风月情浓。 奈何天，伤怀日，寂寥时，试遣愚衷。因此上，演出这悲金悼玉的《红楼梦》。 《好了歌》（第一回） 世人都晓神仙好，惟有功名忘不了！古今将相在何方？荒冢一堆草没了！世人都晓神仙好，只有 金银忘不了！终朝只恨聚无多，及到多时眼闭了。 世人都晓神仙好，只有姣妻忘不了！君生日日说恩情，君死又随人去了。 世人都晓神仙好，只有 儿孙忘不了！痴心父母古来多，孝顺儿孙谁见了？ 《〈好了歌〉解注》（第一回） 陋室空堂，当年笏满床；衰草枯杨，曾为歌舞场。蛛丝儿结满雕梁，绿纱今又糊在蓬窗上。 说什么脂正浓、粉正香，如何两鬓又成霜？昨日黄土陇头送白骨，今宵红灯帐底卧鸳鸯。金满箱，银满箱， 展眼乞丐人皆谤。 正叹他人命不长，那知自己归来丧！训有方，保不定日后作强梁。择膏粱，谁承望流落在烟花巷！因嫌纱帽小，致使锁枷杠；昨怜破袄寒，今嫌紫蟒长：乱烘烘你方唱罢我登场，反认 他乡是故乡。 甚荒唐，到头来都是为他人作嫁衣裳！ 五言诗 题石头记 满纸荒唐言，一把辛酸泪。都云作者痴，谁解其中味。 警幻仙姑歌 春梦随云散，飞花逐水流 寄言众儿女，何必觅闲愁 林黛玉和薛宝钗 可叹停机德，堪怜咏絮才 玉带林中挂，金簪雪里埋 妙玉 欲洁何曾洁，云空未必空 可怜金玉质，终陷泥淖中 贾迎春 子系中山狼，得志便猖狂 金闺花柳质，一载赴黄梁 对月（贾雨村） 未卜三生愿，频添一段愁 闷来时敛额，行云几回头 自顾风前影，谁堪月下俦 蟾光如有意，先上玉人楼 题“世外仙源”（林黛玉） 宸游增说豫，仙境别红尘 借得山川秀，添来气象新 香融金谷酒，花媚玉堂人 何幸邀思宠，宫车过往频 代拟“杏帘在望”（林黛玉） 杏帘招客饮，在望有山庄 菱荇鹅儿水，桑榆燕子梁 一畦春韭熟，十里稻花香 盛世无饥馁，何须耕织忙 咏“有凤来仪”（贾宝玉） 秀玉初成实，堪且待凤凰 竿竿青欲滴，个个绿生凉 迸砌防阶水，穿帘得鼎香 莫摇分碎影，好梦正初长 咏“蘅芷清芬”（贾宝玉） 芜满静苑萝，蘅薜助芬芳 软衬三春草，柔拖一缕香 轻烟迷曲径，冷翠湿衣裳 谁谓池塘曲，谢家幽梦长 。 3.《红楼梦》中描写美食所有回数1、野鸡崽子汤 王夫人又请问：“这会子可又觉大安些？”贾母道：“今日可大好了。方才你们送来野鸡崽子汤，我尝了一尝，倒有味儿，又吃了两块肉，心里很受用。”（第四十三回） 2、鸽子蛋 李纨端了一碗放在贾母桌上。凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。贾母这边说声“请”，刘姥姥便站起来，高声说道：“老刘，老刘，食量大似牛，吃一个老母猪不抬头。”（第四十回） 3、酒酿清蒸鸭子 说着，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。（第六十二回） 4、燕窝 《红楼梦》中写贾府吃燕窝也是连篇累牍、第14回写秦可卿损亏吃第45回宝钗因黛玉多咳，便取自家的燕窝劝黛玉食冰糖燕窝粥，第87回宝玉因哀悼晴雯，未吃晚饭，一夜未眠，袭人要厨房做燕窝汤给宝玉吃。 5、油盐炒枸杞芽儿 柳家的忙道：“……连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我，我倒笑起来了……（第六十一回） 6、牛奶茯苓霜 又笑道：“只有昨儿有粤东的官儿来拜，送了上头两小篓子茯苓霜。这地方千年松柏最多，所以单取了这茯苓的**和了药，不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。说第一用人乳和着，每日早起吃一钟，最补人的；第二用牛**；万不得，滚白水也好。 我们想着，正宜外甥女儿吃。”（第六十回） 参考资料来源：百度百科——红楼梦 4.红楼梦中饮食的描写反映了什么饮食是日常生活中不可或缺的一部分，红楼梦中对于饮食的详尽细致的描述有很多。 一方面这能够反映出当时那个时代的生活特征，为我们对于当时人们尤其是官宦人家这样的上层社会的饮食文化、饮食发展水平的了解提供了丰富的资料，也就是我们常说的红楼梦的包罗万象； 另一方面，通过贾府饮食这个奢华的侧面，我们也可以看出富贵人家的衰败便隐藏在这日常生活的方方面面，巨大的开销撑着门面，而内里已经是即将掏空。朱门酒肉臭，路有冻死骨，刘姥姥对于螃蟹宴的算计，明白的指出了这一点。当然，其意义还有很多，比如增加文章的趣味性、生活性、可读性，曹雪芹向后人展示了一副翔实贴切的封建大家族画卷。 5.红楼梦中描写主要人物的诗句判词：黛玉、宝钗 可叹停机德，堪怜咏絮才. 玉带林中挂， 金簪雪里埋.元春 二十年来辨是非，榴花开处照宫闱. 三春争及初春景，虎兕相逢大梦归.探春 才自精明志自高，生于末世运偏消. 清明涕送江边望，千里东风一梦遥.湘云 富贵又何为，襁褓之间父母违. 展眼吊斜晖， 湘江水逝楚云飞.妙玉 欲洁何曾洁，云空未必空. 可怜金玉质，终陷淖泥中.迎春 子系中山狼，得志便猖狂. 金闺花柳质，一载赴黄粱.惜春 勘破三春景不长，缁衣顿改昔年妆. 可怜绣户侯门女，独卧青灯古佛旁.王熙凤 凡鸟偏从末世来，都知爱慕此生才. 一从二令三人木， 哭向金陵事更哀.巧姐 势败休云贵，家亡莫论亲. 偶因济刘氏，巧得遇恩人.李纨 桃李春风结子完，到头谁似一盆兰. 如冰水好空相妒，枉与他人作笑谈.秦可卿 情天情海幻情身，情既相逢必主淫. 漫言不肖皆荣出，造衅开端实在宁.晴雯 霁月难逢，彩云易散.心比天高，身为下贱.风流灵巧招人怨.寿夭多因毁谤生，多情公子空牵念.袭人 枉自温柔和顺，空云似桂如兰， 堪羡优伶有福， 谁知公子无缘.香菱 根并荷花一茎香，平生遭际实堪伤. 自从两地生孤木，致使香魂返故乡.曲：（按“金陵十二钗”排序）< <红楼梦引子>> 开辟鸿蒙，谁为情种？都只为风月情浓.趁着这奈何天，伤怀日，寂寥时，试遣愚衷.因此上，演出这怀金悼玉的<<红楼梦>>.[终身误] 都道是金玉良姻， 俺只念木石前盟.空对着，山中高士晶莹雪，终不忘，世外仙姝寂寞林.叹人间，美中不足今方信.纵然是齐眉举案，到底意难平.[枉凝眉] 一个是阆苑仙葩，一个是美玉无瑕.若说没奇缘， 今生偏又遇着他，若说有奇缘，如何心事终虚化？一个枉自嗟呀，一个空劳牵挂.一个是水中月，一个是镜中花.想眼中能有多少泪珠儿，怎经得秋流到冬尽，春流到夏！[恨无常] 喜荣华正好，恨无常又到.眼睁睁，把万事全抛.荡悠悠，把芳魂消耗.望家乡，路远山高.故向爹娘梦里相寻告：儿命已入黄泉，天伦呵，须要退步抽身早！[分骨肉] 一帆风雨路三千，把骨肉家园齐来抛闪.恐哭损残年，告爹娘，休把儿悬念.自古穷通皆有定，离合岂无缘？从今分两地，各自保平安.奴去也，莫牵连.[乐中悲] 襁褓中，父母叹双亡.纵居那绮罗丛，谁知娇养？幸生来，英豪阔大宽宏量，从未将儿女私情略萦心上。 好一似，霁月光风耀玉堂.厮配得才貌仙郎，博得个地久天长，准折得幼年时坎坷形状.终久是云散高唐，水涸湘江.这是尘寰中消长数应当，何必枉悲伤！[世难容] 气质美如兰，才华阜比仙.天生成孤癖人皆罕.你道是啖肉食腥膻，视绮罗俗厌，却不知太高人愈妒，过洁世同嫌.可叹这，青灯古殿人将老，辜负了，红粉朱楼春色阑.到头来，依旧是风尘肮脏违心愿.好一似，无瑕白玉遭泥陷，又何须，王孙公子叹无缘.[喜冤家] 中山狼，无情兽，全不念当日根由.一味的骄奢淫荡贪还构.觑着那，侯门艳质同蒲柳，作践的，公府千金似下流.叹芳魂艳魄，一载荡悠悠.[虚花悟] 将那三春看破，桃红柳绿待如何？把这韶华打灭，觅那清淡天和.说什么，天上夭桃盛，云中杏蕊多.到头来，谁把秋捱过？则看那，白杨村里人呜咽，青枫林下鬼吟哦.更兼着，连天衰草遮坟墓.这的是，昨贫今富人劳碌，春荣秋谢花折磨.似这般，生关死劫谁能躲？闻说道，西方宝树唤婆娑，上结着长生果.[聪明累] 机关算尽太聪明，反算了卿卿性命.生前心已碎，死后性空灵.家富人宁 ，终有个家亡人散各奔腾.枉费了，意悬悬半世心，好一似，荡悠悠三更梦.忽喇喇似大厦倾，昏惨惨似灯将尽.呀！一场欢喜忽悲辛.叹人世，终难定！[留余庆] 留余庆，留余庆，忽遇恩人，幸娘亲，幸娘亲， 积得阴功.劝人生，济困扶穷，休似俺那爱银钱忘骨肉的狠舅奸兄！正是乘除加减，上有苍穹.[晚韶华] 镜里恩情，更那堪梦里功名！那美韶华去之何迅！再休提锈帐鸳衾.只这带珠冠，披凤袄，也抵不了无常性命.虽说是，人生莫受老来贫，也须要阴骘积儿孙.气昂昂头戴簪缨，气昂昂头戴簪缨，光灿灿胸悬金印，威赫赫爵禄高登，威赫赫爵禄高登，昏惨惨黄泉路近.问古来将相可还存？也只是虚名儿与后人钦敬.[好事终]画梁春尽落香尘.擅风情，秉月貌，便是败家的根本.箕裘颓堕皆从敬，家事消亡首罪宁.宿孽总因情.[收尾.飞鸟各投林] 为官的，家业凋零，富贵的，金银散尽， 有恩的，死里逃生，无情的，分明报应.欠命的，命已还，欠泪的，泪已尽.冤冤相报实非轻，分离聚合皆前定.欲知命短问前生，老来富贵也真侥幸.看破的，遁入空门，痴迷的，枉送了性命.好一似食尽鸟投林，落了片白茫茫大地真干净。 6.红楼梦中饮食描写的作用和文化寓意《红楼梦》中的饮食描写在人物形象刻画和情节设置上都有着独特的作用。 一、以饮食显示人物的身份、地位等 在饮食品味上的培养，是需要有物质基础的，所以自小生于富贵之乡的贵族公子小姐们的饮食习惯，自然与中下层的人有着明显的不同。第六回里刘姥姥一进贾府，看到凤姐儿吃饭，吃完后，桌上仍是满满的鱼肉，不过略动了一两样。 她的孙子板儿一见就吵着要肉吃，刘姥姥不得不打了他一巴掌才制止住他。第四十一回里风姐介绍的“茄鲞”的做法，刘姥姥听了，摇头吐舌说：“我的佛祖！倒得来只鸡来配它，怪道这个味儿。” 真是一个令人感叹的对比。可想当年的贵族与平民过的日子完全是天与地的差别；王公、贵族的生活已经奢侈到一个极点，竟然连一道普通的菜肴也须花费如此繁复的手续和过程。 除此之外，还有同一回，大伙儿用点心的那一段：贾母竟嫌螃蟹馅儿的小饺儿油腻不好，拣了个卷子，只尝了一尝，剩的半个，递给了丫头。别人也都不过拣个人爱吃的拣了一两样就算了。 刘姥姥原不曾吃过这些东西，且都做的小巧，她和板儿每样吃了些个，就去了半盘子。还说舍不得吃，想带回家去。 这里我们很容易就能从对待精致饮食的态度上，自然的区分出谁是贵族，谁是平民。贾府里的众人都是享用惯了的，所以不管是一两银子一个的鸽子蛋，还是做法繁杂的“茄鲞”，又或是花样精巧的小面果子，都不过是略尝则止，只有象刘姥姥这样的庄稼人才带着惊奇的心情大吃而特吃。 第三十八回写贾府在秋天赏桂花吃螃蟹，这顿螃蟹宴，一共吃掉螃蟹七八十斤。当时螃蟹市价是五分银子一斤，包括酒菜在内，这螃蟹宴估计花了二十多两银子。 刘姥姥感叹地说：“阿弥陀佛！这一顿的钱够我们庄稼人过一年了。”而这一顿还是薛宝钗为在家里做不得主的湘云而想出的省事的办法，然而却“够庄稼人过一年”，真是“富家一席酒，穷人半年粮”。 再以众人喝的茶来说，第四十一回“贾宝玉品茶拢翠庵”中，贾母、宝玉等到家庙拢翠庵作客，小尼姑妙玉向贾母奉茶，贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道，这是老君眉。” 贾母方才吃了半盏，且笑着递与刘姥姥说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。” 味淡清香正是老君眉的特色，可庄稼人哪里品得出好坏呢？平日里他们吃的只是粗制茶叶，所以众人哄笑起来。同为老人，可地位、生活背景的不同，决定了他们的口味差异。 作者从一个小小的细节，就反映出贫富悬殊的巨大落差。宝玉是贾府的宝贝，只有他品尝过出在放春山遣香洞，又以鲜花灵叶上所带的宿露烹制的天界仙茗“千红一窟”，平日里他喝的则是闻所未闻的“枫露茶”。 黛玉，一个江南女子，多愁善感，须喝“龙井茶”才能展现出她的天生丽质、高雅不俗的气质。而暹罗贡茶只能出身采办外货的金陵王家的王熙风才能拿得出，一般之人则只能喝“并无清香，且无茶味，只一味苦涩，略有茶意”的劣质茶叶。 不单是各人饮的茶类不同，喝的酒，吃的米也大有讲究。贾宝玉平日里常饮用的是外国货西洋葡萄酒，这足以证明他在贾府集万千宠爱的地位。 第五十三回里乌进孝进贡的单子里仅仅米就分为御田胭脂米、碧糯、白糯、粉粳、下用常米等，而且数量不同，珍贵的御田胭脂米只有两担，下用常米则有一千担，从进贡的各类米数量上，可看出不同的人吃的米质是绝对不同的。第七十五回尤氏伺候贾母并探春、宝琴吃饭，贾母吃的是红稻米粥，也就是御田胭脂米，她见尤氏吃的是白米饭，问道：“怎么不盛我的饭？”丫头们回道：“老太太的饭完了。 今日添了一位姑娘，所以短了些。”我们可以看出贾府中各人享用的级别和待遇不同，这点下人们是很清楚的。 另外，下人的白饭是绝对不可以拿给主子吃的，即使主子愿意屈就，主子身边得势的丫鬟也绝对不肯乱了规矩。别说米不同，就是主子沏茶的水也是各有专用，碰不得的。 第五十四回里小丫头要一个婆子倒些热水，婆子道：“姐姐，这是老太太沏茶的，劝你去舀罢，那里就走大了脚呢！” 在第六十七回里管园子的祝妈想孝敬袭人一些新鲜葡萄，袭人正色道：“这那里使得？不但没熟吃不得，就是熟了，上头还没有供鲜，咱们倒先吃了。你是府里的老人了，难道连这个规矩都不懂了？”老祝妈忙笑道：“姑娘说的是.我见姑娘很喜欢，才敢这么说。 可就把规矩错，我可是老糊涂了。” 可见但凡有新鲜水果，下人们是不能先吃的。 要先进献给上头，下人们才可以吃。贾府等级森严由此可见一斑。 不光如此，在丫鬓中也是有严格等级的，就是给主子递茶递水，也有一个配与不配的问题。有资格给主子沏茶递水的，比一般丫环要高一等。 第二十四回里的小红就是因为给宝玉递了一回茶，结果受到秋纹、碧痕的严厉申斥，秋纹对着小红 兜脸啤了一口道：“没脸面的下流东西！正经叫你催水去，你说有事，倒叫我们去。你可抢这个巧宗儿！一里一里的，这不上来了吗？难道我们倒跟不上你了？你也拿镜子照照，配递茶送水不配？” 地位的不同不光表现在享用食物的优劣与否，还表现在所用器皿的质地与数量。 如第四十回风姐和鸳鸯为了捉弄。 7.描写红楼梦人物的诗句薛宝钗 寄意豪门待春晖， 玲珑娴淑众望归。 良缘残就终化梦， 流水无情逐芳菲。 林黛玉 因酬重恩凝泪痕， 才高气雅卓芳尘。 痴心终为前盟误， 樽洒空对月夜魂。 贾迎春 遥嫁他乡夜苍茫， 舛命又遭中山狼。 闺门重重凭谁诉， 清目无言对灯黄。 贾元春 残霞凄凄弥六宫， 终岁难闻天伦声。 恨水东逝粉黛泪， 魂萦梦索祭晚风。 贾惜春 谁言豆蔻不自知， 道旁唯叹众芳痴。 富贵犹在心已空， 青灯木鱼录旧诗。 贾探春 舟泛海外摇征槁， 东风欲尽心渺渺。 待得时迁枝败日， 众春谁比三春好？ 王熙凤 恃宠十年王侯家， 几曾滴水露残花。 聪明一生机关尽， 秀女无辜溪浣沙。 李纨 清苦只为镜姻缘， 心血呕沥付孤兰。 幽香未及溢斗室， 无常已至叹经年。 妙玉尼 檀香佛卷妄言空， 速祸只缘心魔生。 洁质璞玉落淤淖， 残身渐颜向青灯。 史湘云 秉命不较百花同， 终身缘向绿林逢。 燕尔难释哭离日， 怎似观园醉桃红。 秦可卿 秋残花谢源自身， 锦丝悬素叹翁昏。 非是念外风雨至， 落枝犹可沐再春。 贾巧姐 柔枝无力事萧瑟， 莹泪堪忍风波恶。 幸得远戚酬旧恩， 柴门笑语学碾磨。 8.红楼梦写好吃的片段茄鲞---第四十一回 ..贾母笑道：“你把茄鲞（读音：xiǎng）搛些喂他。”凤姐儿听说，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中，因笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了， 我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子，我们再不哄你。”"刘姥姥诧异道：“真是茄子？我白吃了半日。姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼。”"凤姐儿果又搛了些放入口内。刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不象是茄子。 告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！” 这是最详细的一段 |