1.（1）酵母菌无氧呼吸的反应式是C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量；酵母菌既可进行无氧呼吸，也可进行有氧呼吸，说明其是一种兼性厌氧微生物.酒精可以用的酸性重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色.（2）在18℃~25℃温度下，酵母菌细胞中酶的活性最强，其代谢最旺盛，因此酒精发酵得最适温度为18℃~25℃.（3）葡萄汁为酵母菌的生长和繁殖提供了碳源、氮源、水、无机盐和生长因子等.（4）要分离获得较为纯净的酵母菌菌种可采用选择培养基.故答案为：（1）C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量 兼性厌氧 灰绿（2）18℃~25℃在此温度下酶的活性最强，代谢最旺盛（3）碳源、氮源、水、无机盐和生长因子（4）选择。 2.古代的酒有哪些看古诗古文中诗人常提到酒1、烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。 唐-杜牧《泊秦淮》2、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。北宋-晏殊《浣溪沙》3、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。 南宋-陆游《游山西村》4、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。唐-王维《送元二使安西》5、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。 何以解忧，唯有杜康。魏晋-曹操《短歌行》6、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。 唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》7、明月几时有，把酒问青天。北宋-苏轼《水调歌头》8、借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。 唐-杜牧《清明》9、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。 唐-王翰《凉州曲》10、开轩面场圃，把酒话桑麻。唐-孟浩然《过故人庄》11、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。 唐-李白《行路难》12、浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。北宋-范仲淹《渔家傲》13、中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。 唐-岑参《白雪歌送武判官归京》14、常记溪亭日暮，沉醉不知归路。北宋-李清照《如梦令》15、酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨，持节云中，何日遣冯唐？北宋-苏轼《江城子·密州出猎》16、醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。 《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》（辛弃疾）17、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。北宋-李清照《醉花阴》18、千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。 唐-杜牧《江南春绝句 》19、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。北宋-苏轼《浣溪沙》20、白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。 唐-杜甫《闻官军收河南河北》21、明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。北宋-范仲淹《苏幕遮 》22、襄阳好风日，留醉与山翁。 唐-王维《汉江临眺》23、长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》24、抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。 唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》25、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。唐-李白《客中行》26、拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐还无味。 北宋-柳永《蝶恋花》27、对酒当歌寻思着，月户星窗，多少旧期约。北宋-晏几道《醉落魄》28、花间一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人。唐-李白《月下独酌》29、艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒怀。 唐-杜甫《登高》30、今宵酒醒何处，杨柳岸、晓风残月。北宋-柳永《雨霖铃》。 3.古诗词中的葡萄解闷十二首11 杜甫 翠瓜碧李沈玉甃，赤梨葡萄寒露成。 可怜先不异枝蔓，此物娟娟长远生。奉和春日幸望春宫应制 沈佺期 葡萄百丈蔓初萦。 襄阳歌 李白 遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅。贺新郎 辛弃疾 千里潇湘葡萄涨菩萨蛮 高观国 玉阑秋色知谁主。 隔阑一架葡萄雨。葡萄歌 刘禹锡 野田生葡萄，缠绕一枝高。 移来碧墀下，张王日日高。分岐浩繁缛，修蔓蟠诘曲。 扬翘向庭柯，意思如有属。为之立长檠，布濩当轩绿。 米液溉其根，理疏看渗漉。繁葩组绶结，悬实珠玑蹙。 马乳带轻霜，龙鳞曜初旭。有客汾阴至，临堂瞪双目。 自言我晋人，种此如种玉。酿之成美酒，令人饮不足。 为君持一斗，往取凉州牧。宝鼎现 刘辰翁 月浸葡萄十里。 苏幕遮 赵文 一架葡萄，青得池塘满。水调歌头 黄庭佐 应为娉婷一笑，烂醉葡萄新熟，明月满西楼。 谢汾州田大夫寄茸毡葡萄 姚合 筐封紫葡萄，筒卷白茸毛。卧暖身应健，含消齿免劳。 衾衣疏不称，梨栗鄙难高。晓起题诗报，寒澌满笔毫。 咏葡萄 唐彦谦 西园晚霁浮嫩凉，开尊漫摘葡萄尝。满架高撑紫络索，一枝斜亸金琅珰。 天风飕飕叶栩栩，蝴蝶声干作晴雨。神蛟清夜蛰寒潭，万片湿云飞不起。 石家美人金谷游，罗帏翠幕珊瑚钩。玉盘新荐入华屋，珠帐高悬夜不收。 胜游记得当年景，清气逼人毛骨冷。笑呼明镜上遥天，醉倚银床弄秋影。 葡萄 唐彦谦金谷风露凉，绿珠醉初醒。 珠帐夜不收，月明堕清影。 诗 捧剑仆 青鸟衔葡萄，飞上金井栏。美人恐惊去，不敢卷帘看。 秋思 陆游 露浓压架葡萄熟，日嫩登场罢亚香。踏云行 葡萄 马钰 根蒂蟠虬，龙须围绕。 枝枝叶叶青青好。三光照曜结云棚，就中几穗非常宝。 初似琉璃，终成码瑙。攒攒簇簇圆圆小。 |