1.谁能告诉我关于介绍菜谱或菜名的古诗宋词元曲中国烹饪，源远流长。由于历史的原因，从事饮食业的老师傅们文化程度较低，有的甚至是文盲，因此他们大多不能著书立说。先辈们为我们留下来的宝贵的烹饪文化遗产，多是由一些文人食客所撰著，如袁枚的《随园食单》、《吕氏春秋·本味篇》等等。 大家知道，在文学史上，诗词尤其是唐诗、宋词，可谓是一颗璀璨的明珠。从这些诗词里，还能折射出烹饪的影子。 现将我国比较有名的诗词所反映的菜名介绍如下，大家可以从中领略菜名文化。 1、凤鸣朝阳 此菜取名源于我国最早的一部诗歌总集《诗经》，《诗经·大雅·卷阿》曰：“凤凰鸣矣，于彼高岗；梧桐生矣，于彼朝阳。”意思是说，凤凰在朝阳（早晨的太阳）时鸣叫，比喻稀有的吉祥。 2、鹤鸣九皋 此菜取名源于《诗经·小雅·鹤鸣》：“鹤鸣九皋，声闻于天”。意思是说，鹤鸣叫的声音嘹亮，虽然身栖在九皋（指深泽）之中，其鸣也能响彻云霄。 3、鹿鸣贺嘉宾 此菜取名源于《诗经·小雅·鹿鸣》：“呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾。鼓瑟吹笙。”意思是说，群鹿在呦呦和鸣，吃着野地里的籁高，受欢迎的宾客都在座，我国雅乐娱乐他们，为宴会助兴。 4、越鸟巢南枝 此菜取名于汉代《古诗·行行重行行》：“胡马依北风，越鸟巢南枝”。意思是说，胡马（在北方所产的马）依恋北风，越鸟（在南方所生的鸟）巢窝筑在朝南的枝上。比喻怀念故土，不忘家乡。 5、东篱采菊 此菜取名源于晋朝诗人陶潜的《饮酒二十首之五》中 “采菊东篱下，悠然见南山”的诗句。意思是说在东篱下采摘菊花，悠然自得地远望南山。 6、精卫填海 此菜取名源于《山海经》中的一个神话故事，东晋大诗人陶渊明读《山海经》后留有：“精卫衔微木，将以填沧海”的诗句。 7、花雪芜丝 此菜取名源于南齐诗人谢眺的《与江水曹至干滨戏》诗：“山中上芳月，故人清樽赏。远山翠百里，回流映千丈。花枝繁如雪，芜丝散犹网。别后能相思，何嗟异封壤。”芜丝，指春芜草，其皮如丝。 8、娇莺戏蝶 此菜取名源于唐代著名诗人杜甫寓居成都草堂时所作《江畔独步寻花》。诗文为：“黄四娘家花满蹊，千朵万朵压枝低。留连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼。”意思是说，黄四娘家的繁花遮满了小路，成千上万朵鲜花压弯了枝条。戏耍的蝴蝶留连忘返，翩翩起舞，娇美的黄莺自由自在，恰恰而啼。 9、枫叶红花 此菜取名源于晚唐著名诗人杜牧的《山行》一诗，“远上寒山石经斜，白云生处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”意思是说，远处，一条曲折的石板小道直通秋天的山颠，在那白云层生的深山里有几户人家出现。我停下车来在山里行走，是因为爱看枫林的晚景，那经霜的枫叶啊，比二月的鲜花还要红艳。 10、黄鹂鸣翠柳 此菜取名源于杜甫“两个黄鹂鸣翠柳”的七言绝句。诗文为：“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。”意思是说，草堂的外面，嫩绿的柳树枝上有两只黄鹂在尽情欢唱，一行白鹭正向万里碧空飞翔。从草堂的窗口望外远眺，映入眼帘的是西岭上的千年积雪；在草堂门前河里停泊的是驶往东吴的万里航船。 11、松翠明珠 此菜取名源于唐代诗人白居易《春题湖上》的“松排山面千重翠，月点波心一颗珠”的诗句，意思是说，山中的松树有如千重的翡翠，排列在西湖的周围，湖中的明月，象一颗大明珠点缀在湖心。 12、白浪托鸿雁 此菜取名源于唐代诗人白居易《江楼晚眺，景物鲜奇，吟玩成篇，寄水部张籍员外》中“风翻白浪花千片，雁点青天字一行”的诗句。意思是说，站在江楼上仰望，看见风吹水面，白浪飞溅片片成花；抬头望天，看见大雁成行，在碧空里一字排开，一派开阔清新的景色。 13、金蟾碾玉 此菜取名源于唐代李贺的《春·怀行》中“蟾蜍碾玉挂明弓”的佳句。意思是说，蟾蜍把云碾开，挂上一张明弓（指天空出现了一弯新月）。 2.关于新年食物的唐诗宋词迎新春 柳永 嶰管变青律 帝里阳和新布 晴景回轻煦。 庆嘉节、当三五。 列华灯、千门万户。遍九陌、罗绮香风微度。 十里然绛树。鳌山耸、喧天潇鼓。渐天如水，素月当午。 香径里、绝缨掷果无数。 更阑烛影花阴下，少年人、往往奇遇。 太平时、朝野多欢民康阜。 随分良聚。 堪对此景，争忍独醒归去。 青玉案 元夕 辛弃疾 东风夜放花千树， 更吹落，星如雨。 宝马雕车香满路。 凤箫声动，玉壶光转， 一夜鱼龙舞。 蛾儿雪柳黄金缕， 笑语盈盈暗香去。 众里寻他千百度， 蓦然回首，那人却在， 灯火阑珊处。 3.寻带有“绿”字的诗词,和带有“菜”字的诗词绿：过故人庄（孟浩然） 故人具鸡黍，邀我至田家。 绿树村边合，青山锅外斜。 开轩面长圃，把酒话桑麻。 待到重阳日，还来就菊花。 咏柳（贺知章） 碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。 不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。 泊船瓜洲 （王安石） 京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。 春风又绿江南岸，明月何时照我还？ 江南春绝句（杜牧） 千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。 南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。 钱塘湖春行（白居易） 孤山寺北贾亭西，水面初平云脚低。 几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。 乱花溅欲迷人眼，浅草才能没马蹄。 最爱东湖行不足，绿杨阴里白沙堤。 书湖阴先生壁（王安石） 茅檐长扫静无苔，花木成畦手自栽。 一水护田将绿绕，两山排闼送青来。 菜（只有一首，抱歉）：菜羹 宋__白玉蟾一卷仙家煮菜经，宰夫失笑太官惊。蓝田山里空餐玉，岂识闻韶别是清。 4.苏轼写蔬菜的诗《送笋芍药与公择二首》是由宋代大诗人苏轼创作的一首宋词，脍炙人口，流传至今，现已收藏于唐诗宋词之中。 1\《送笋芍药与公择二首》久客厌虏馔，（蜀人谓东北人虏子。） 枵然思南烹。 故人知我意，千里寄竹萌。 骈头玉婴儿，一一脱锦衤朋。 庖人应未识，旅人眼先明。 我家拙厨膳，彘肉芼芜菁。 送与江南客，烧煮配香粳。 今日忽不乐，折尽园中花。 园中亦何有，芍药袅残葩。 久旱复遭雨，纷披乱泥沙。 不折亦安用，折去还可嗟。 弃掷亮未能，送与谪仙家。 还将一枝春，插向两髻丫。 2\豆粥 君不见滹沱流澌车折轴，公孙仓皇奉豆粥。 湿薪破灶自燎衣，饥寒顿解刘文叔。 又不见金谷敲冰草木春，帐下烹煎皆美人。 萍齑豆粥不传法，咄嗟而办石季伦。 干戈未解身如寄，声色相缠心已醉。 身心颠倒自不知，更识人间有真味。 岂如江头千顷雪色芦，茅檐出没晨烟孤。 地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆软如酥。 我老此身无着处，卖书来问东家住。 卧听鸡鸣粥熟时，蓬头曳履君家去。 3\四月十一日初食荔枝 罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。 日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。 等等有好多，以上仅供参考。 |