1.冰淇淋最早是谁发明的冰淇淋最早是在中国出现的 冷饮在古时被称为“冰食”。 冷食的传统源远流长，至今已有三千多年的历史。早在《诗经·豳风·七月》中，就有这样的诗句：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。” 这是当时的奴隶们唱的一首农事诗，二之日、三之日指的是旧时的十二月和正月。翻译过来就是：十二月，把冰凿得通通的响。 正月里，把它藏进冰窖。“凌阴”就是藏冰室。 藏进冰窖干什么用呢？当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。周朝更设有专掌“冰权”的“凌人”。 到了春秋末期，冰的用途就更广泛。诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。 《楚辞·招魂》中有“挫横冻饮，酹清凉些”的记述，赞赏冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉，可见当时冷饮制作的水平相当高。三国时期的藏冰之俗更盛。 屈原《楚辞·招魂》有“华酌既陈，有琼浆些”之句，后面又提到一种“柘浆和瑶浆”。柘浆，是甘蔗榨成的液汁；瑶浆，泛指用各种鲜果榨汁加工后的糊状冷食。 这琼浆柘汁，可以说是现代的奶酪、冰糕、杏仁露及枇杷露的原始产品。唐代更开始公开出售冰制品，据《唐摭言》载，盛夏蒯地人卖冰于市，过路人热不可耐，人人都想一食为快。 却不料卖冰者自以为奇货可居，故意把冰价抬高，结果路人一气之下都忍热走开了，不一会儿，冰都融化了，蒯地人终于弄巧成拙，赔了本。晚唐时，商人为了招徕生意，更在冰中加糖，吸引顾客。 冷饮在宋代发展得很快，而且种类繁多，出现了冷饮专卖店。杨万里诗曰：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。 卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。” 北宋汴京（今开封）的冰店里就有“冰糖冰雪冰元子”出售，当时的冰镇酸梅汤，更是风味独特。 南宋临安（今杭州）街上卖的有“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等，宋刘松年的《茗阅赌市》、宋书家的《半茶图》，还把出售冷饮的场面画入画中。元代以后，冷饮有了新的突破，在冰中加入蜜糖和珍珠粉。 元好问《继夷坚志》中就有：洮水冬日结小冰，圆洁如珠，盛夏以蜜水调之加珍珠粉。喜欢吃奶制品的游牧民族又加入了果浆和牛奶，这已经和现代的冰淇淋极其相似了。 冰淇淋外传也是这个时候，（传说中）马可波罗将冰的做法带回了欧洲，后来法国的一位宫廷厨师经过不断改良，将冰淇淋做成了现在这样的半固体，这就是现代我们常吃的冰淇淋的雏形。现在我们常吃的冰淇淋甜筒是1904年美国世博会以后才出现的。 2.带“波”带“林”的成语和诗词,诗词：1、凌波不见横塘路，但目送，芳尘去。 --贺铸 2、水是眼波横，山是眉峰聚。 3、人面不知何处，绿波依旧东流。 4、东城渐觉风光好，縠皱波纹迎客棹。--宋祁 5、秋风萧瑟，洪波涌起。 --曹操《观沧海》 6、椽曹乘逸兴，鞍马到荒林。--杜甫《刘九法曹郑瑕邱石门宴集》 7、蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽。 8、返影入深林， 复照青苔上。 9、林莺巢燕总无声，但月夜、常啼杜宇。 ---陆游《鹊桥仙·茅檐人静》 10、林断山明竹隐墙，乱蝉衰草小池塘。---苏轼《鹧鸪天》 11、清风徐来，水波不兴。 12、气蒸云梦泽，波撼岳阳城。 13、江流宛转绕芳甸，月照花林皆似霰。 14、白毛浮绿水，红掌拨清波。 15、日暮乡关何处是，烟波江上使人愁。 16、海内存知己，天涯若比邻。成语： 波光潋滟 轩然大波 波澜壮阔 波涛汹涌 波光粼粼 绿水清波 拨云见日 波澜不惊 波谲云诡 暗送秋波 博采众长 博大精深 厚积薄发 山高林密 归鸟入林 琳琅满目 鳞次栉比 临阵脱逃 淋漓尽致 大汗淋漓 酣畅淋漓 居高临下 玉树林风。 3.关于自己做甜筒,需要用到甜筒粉、甜筒蛋壳的问题最近想自己做下甜筒脆皮 DIY 炎炎夏日最大的享受，莫过於来份香甜冰凉的甜筒了，香香脆脆咬起来卡滋卡滋响的甜筒皮，装满了不同口味、五颜六色的冰淇淋，连著甜筒皮一起吃更是另一番令人难忘的好滋味。 你可知道，在家里也可以自己动手作甜筒脆皮喔！利用简单的配方，发挥不同的造形创意，不但能做出不同情调的香脆冰淇淋，还可以变化成可口的饼乾小零嘴！ 准备与注意 定型用纸巾 很多人不敢尝试作甜筒脆皮，是因为不知道该如何将刚煎好软软的饼皮塑造成漂亮的甜筒形状，其实只要利用家里就有的厨房纸巾，就能随心所欲的将饼皮打造成不同的形状造型，不过记得要先想好造型再趁热作出来！ 准备材料 甜筒脆皮的主要材料是鸡蛋、糖、低筋面粉和水，以细砂糖与水麦芽取代单用细砂糖，再搭配上少量的奶油、盐和香草精，口感与香味都会令你一试难忘！如果再添加一点海苔粉或是芝麻、坚果碎粒，可就具有专业级的水准了！ 保存密封罐 自己动手做出来的创意造型甜筒脆皮，要是吸收了空气中的湿气而变软就糟糕了，所以一定要记得好好地放进密封罐保存才可以，如果份量多的话，最好分装多罐，才不会因为一直开开关关丧失密封的效果。 制作锅具 制作甜筒脆皮并不需要特别的锅具，只要选一个加热均匀稳定的平底锅，一把方便使用的锅铲，和一个平常煎蛋用的圆形模形，就可以动手煎出香香脆脆的甜筒脆皮。 另外使用前不要忘记抹上一点油，才不会沾黏面糊喔 原味甜筒脆皮（数量：18个） 基本面糊材料： 全蛋 70公克 细砂糖 70公克 奶油 4公克 盐 少许 水麦芽 50公克 水 30公克 香草精 1滴 低筋面粉 70公克 备注：用剩的基本面糊，可密封放入冰箱冷藏保存；已作好的甜筒脆皮完全冷却后，可放入密封罐保存於室温中。 作法： 1。 将全蛋和细砂糖放入搅拌盆中搅拌至均匀。 2。 将放在室温中软化了的奶油与盐放入步骤1中，续搅拌至奶油完全混合均匀。 3。 把水、水麦芽及香草精加入步骤2中一起搅拌至水麦芽完全混合均匀。 4。 最后将低筋面粉筛入步骤3中，继续搅拌。 5。 将步骤4搅拌至面糊以打蛋器捞起时呈均匀直线滴落状态。 6。 将步骤5面糊加盖后放入冷藏，静置至少15分钟，至表面的气泡消失即成基本面糊。 7。 取一平底锅以小火烧热，滴入几滴橄榄油，以厨房纸巾将油抹匀整个锅面。 8。 取一内圈抹好油的圆形模型放入步骤7锅中，倒入适量步骤6基本面糊。 9。 以小火加热步骤8的面糊约10秒钟后，将圆形模型垂直拉起。 10。 稍微摇晃步骤9的平底锅让面糊呈圆形均匀的扩散。 11。 待步骤10表面出现均匀的小气泡时即翻面，续煎至两面均呈淡棕色。 12。 将步骤11的面皮盛出放在厨房纸巾上，趁热卷起呈甜筒状，待稍微冷却定形后即可。 脆皮夹心冰淇淋（数量：18份） 材料 全蛋 70公克 细砂糖 70公克 奶油 4公克 盐 少许 水麦芽 50公克 水 30公克 香草精 1滴 低筋面粉 70公克 冰淇淋（口味任选） 适量 作法 1。 先将基本面糊制作完成。 2。 取一平底锅以小火烧热，滴入几滴橄榄油，以厨房纸巾将油抹匀整个锅面，放入内圈抹好油的圆形模型，并倒入适量作法1基本面糊。 3。 以小火加热作法2的面糊约10秒钟后，将圆形模型垂直拉起，稍微摇晃平底锅让面糊呈圆形均匀的扩散，待表面出现均匀的小气泡时翻面。 4。 作法3续煎至两面均呈淡棕色，盛出面皮待稍微冷却定形后，取2片面皮於中间夹入适量冰淇淋即可。 |