解释
◎ 胱氨酸 guāng’ānsuān
(1) [cystine] 一种无色晶态氨基酸 [-SCH 2 CH(NH 2 )COOH] 2 ,是大多数蛋白质(如角、毛、发中的角蛋白)的组成成分,并可从这些蛋白质的水解中得到,还原则得半胱氨酸;β,β′- 二硫代二氨基丙酸
(2) 另见“膀胱”
读音:guāng ān suān
首字母缩写:gas
【拼音】guāngānsuān
1、 豆腐大豆蛋白中含较丰富半胱氨酸,能使酒精中醛分解,并迅速排泄出体外,维生素B1B2是酒精代谢主要物质,可减轻心脏肝脏负担。