腌菜

读音：yān cài

繁体字：腌菜

英语：salted vegetables; pickled vegetables

意思：（腌菜，腌菜）
用盐浸渍的蔬菜。
  ▶《警世通言•宋小官团圆破毡笠》：“刘妪便在厨柜内取了些腌菜，和那冷饭，付与宋金道：‘宋小官……胡乱用些罢！’”
  ▶《醒世恒言•两县令竞义婚孤女》：“贾公不省得这饭是谁喫的，一些荤腥也没有……向门缝里张时，只见石小姐将这碟腌菜叶儿过饭。”

解释：1.用盐浸渍的蔬菜。

详细释义：泛称用盐或各种香料浸泡脱去水分的蔬菜。如：『老店号新产品，他们的腌菜口感不凡，吃来舌齿生津。』

造句：腌菜，酸泡菜，西班牙式青果的制备过程中发生的酸化就是由这些微生物引起的。奥蒂斯，你可以把腌菜拿过去那边我去过几个都没有腌菜的酱

首字母缩写：yc

【拼音】yāncài