板鸭

读音：bǎn yā

繁体字：闆鴨

短语：北京鸭 填鸭

英语：pressed (dried) salted duck

意思：（板鸭，板鸭）
盐渍压扁后再风干的鸭子。
  ▶《儒林外史》第二七回：“如今买一只板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，託王羽秋老爹来收拾，做个四样纔好。”
  ▶张天翼《皮带》：“五哥，你说咸板鸭好还是烧鸭子好？”

解释：经盐渍并压成扁平状后风干了的鸭子。

详细释义：一种咸鸭。将鸭子破肚?瓶，盐渍后压成板状风干，以南京板鸭最有名。儒林外史?第二十七回：『如今买一只板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，托王羽秋老爹来收拾，做个四样?好。』

造句：板鸭咸鸭卫生标准从1959年起，陆良板鸭就远销外地，享有盛誉。托马斯教她口语不收钱，她就请托马斯吃南京板鸭、盐水鹅。摘要南京

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【拼音】bǎnyā