山鸡隽永堪司荐，岂是从来野性便。
意思：山鸡隽永堪司推荐，这是来自野外性便。
出自作者[宋]项安世的《周子问作荞麦面冷淘二首》
全文赏析
这首诗的题目是《调笑何郎莫漫嫌》，作者通过这首诗来表达对宫廷美食的赞美，同时也表达了对品评美食的热爱。
首句“调笑何郎莫漫嫌，一杯为洗太官膻”，作者以调侃的语气开始，暗示宫廷美食的珍贵和独特。这里的“何郎”是一个典故，指的是西汉的何晏，他以面涂粉、口含丹砂而著名，这里用来指代宫廷中的某位人物。作者用“一杯为洗太官膻”来形容宫廷美食的独特风味，让人感受到其美味之浓郁。
“品题今自东湖始，汤沐新封羹颉边”，作者接着赞美宫廷美食的来源，即东湖的新封羹。这里的“汤沐新封”指的是汉武帝赐给宠臣李延年的汤沐邑，这里用来形容宫廷的富饶和奢华。“羹颉边”指的是羹汤的剩余部分，这里用来形容美食的丰富和美味。
“短制牙筹防易断，半和{左麦右骏去马}粉借微坚”，这两句描述了宫廷美食的制作过程和材料选择。作者用“短制牙筹”来形容宫廷美食的精致和考究，同时也暗示了宫廷美食的珍贵和不易得。“半和{左麦右骏去马}粉”则表达了作者对宫廷美食中加入天然食材的赞赏。
最后，“山鸡隽永堪司荐，岂是从来野性便”，作者以山鸡来比喻宫廷美食的美味和珍贵，同时也表达了作者对宫廷美食的喜爱和赞美之情。这里的“野性”指的是作者的自由、自然之性，而并非真正的野蛮之意。
总的来说，这首诗表达了作者对宫廷美食的赞美之情，同时也表达了对品评美食的热爱。作者通过丰富的想象力和生动的比喻，将宫廷美食的美味、珍贵、精致、考究等特点表现得淋漓尽致。同时，作者也表达了自己对自由、自然的向往之情，体现了其独特的个性。
