山泉酿酒香仍冽，野蔌堆盘爽更幽。
意思：山上的泉水酿酒香仍然寒冷，野生蔬菜堆盘爽更幽。
出自作者[宋]杨万里的《晚酌》
全文赏析
这首诗的主题是美食与自然。它描绘了暑天寒果的丰富，以及各种水果的独特风味，同时又以莲、菱等水生植物为喻，展示了秋天的变化和它们独特的生命力。诗中还提到了用山泉酿造的美酒，以及野蔌堆盘的美食，这些都为读者带来了一种清幽、爽朗的感觉。
首联“暑天寒果飣来馊，水果清於木果休。”描绘了暑天寒果的美味，这些果子经过冷藏，变得更加美味。而与普通的木果相比，这些水果显得更加清甜可口。
颔联“莲入新秋何便瘦，菱沉到底竟能浮。”以莲和菱为喻，展示了秋天的变化和它们独特的生命力。莲在秋天会变得更加瘦弱，但它的生命力并未减弱，仍然能够保持在水底。而菱在水中沉到底，竟然能够浮起来，这也展示了它的生命力。
颈联“山泉酿酒香仍冽，野蔌堆盘爽更幽。”描绘了用山泉酿造的美酒的香气仍然清冽，而野蔌堆盘的美食更加爽口清幽。这里的美酒和美食都体现了自然的力量和风味。
尾联“方丈食前非不爱，风蝉一腹饱诗愁。”表达了诗人对于美食的喜爱，但同时也被风中的蝉鸣所吸引，感到诗意的愁思。这也体现了诗人对自然的热爱和对生活的感悟。
总的来说，这首诗通过描绘美食和自然，展现了诗人的生活态度和对自然的热爱。它以清幽、爽朗的感觉为主调，同时也表达了诗人对生活的感悟和对自然的敬畏之情。
杨万里（1127年10月29日—1206年6月15日），字廷秀，号诚斋。汉族江右民系，吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村）人。南宋大臣，著名文学家、爱国诗人，与陆游、尤袤、范成大并称“南宋四大家”（又作“中兴四大诗人”）。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字，故学者称其为“诚斋先生”。