蓴丝色紫菰首白，蒌蒿芽甜蔊头辣。
意思：莼菜丝色紫菰首白，萎蒿芽甜辣蔊头。
出自作者[宋]黄庭坚的《次韵子瞻春菜》
全文赏析
这首诗《北方春蔬》是一首描绘春天北方蔬菜的美丽和美味，同时也表达了对生活的热爱和向往。
首联“北方春蔬嚼冰雪，妍暖思采南山蕨”，诗人用“冰雪”来形容春天的蔬菜，生动形象，给人以清新之感。而“南山蕨”则表达了诗人对南方山野风物的向往之情。
颔联“韭苗水饼姑置之，苦菜黄鸡羹糁滑”，诗人对各种蔬菜的描述十分细致，如“苦菜黄鸡羹糁滑”，形象生动，让人仿佛能闻到那香滑的味道。
颈联“蓴丝色紫菰首白，蒌蒿芽甜蔊头辣”，诗人描绘了两种不同的水生蔬菜，色彩各异，味道也不同，给人以丰富的视觉和味觉享受。
接下来的几联，诗人继续描绘各种蔬菜的烹饪方法，如“生葅入汤翻手成，芼以姜橙夸缕抹”，以及各种珍稀的野味，“惊雷菌子出万钉，白鹅截掌鳖解甲”，“琅玕森深未飘箨，软炊香秔煨短茁”，这些描述都充满了生活的气息和诗意。
最后，诗人强调了饮食的重要性，“万钱自是宰相事，一饭且从吾党说”，同时也表达了对简单、自然生活的向往，“公如端为苦笋归，明日青衫诚可脱”，这既是对简单生活的赞美，也是对生活的哲理的深刻思考。
总的来说，这首诗通过对北方春天蔬菜的描绘和对生活的热爱和向往，表达了诗人对生活的深刻理解和感悟。它既有对生活的赞美，也有对简单、自然生活的向往，充满了诗意和哲理。
黄庭坚（1045.8.9-1105.5.24），字鲁直，号山谷道人，晚号涪翁，洪州分宁（今江西省九江市修水县）人，北宋著名文学家、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖，与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”（黄庭坚为其中一宗）之称。与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下，合称为“苏门四学士”。生前与苏轼齐名，世称“苏黄”。