人言申椒能变化，我见苾芬终不灭。
意思：人们说申椒能变化，我看见它们我始终不灭。
出自作者[宋]谢枋得的《谢惠椒酱等物》
全文赏析
这首诗以堇荼、姜桂、申椒等植物为喻，表达了作者对于坚韧不屈、持之以恒的精神的赞美，同时也寄托了对于神明的敬仰和祈愿。
首联“堇荼易地味不甘，姜桂到老性愈辣。”以堇荼、姜桂、申椒等植物的特性为喻，表达了作者对于坚韧不屈、持之以恒的精神的赞美。堇荼是一种常见的野菜，但它的味道却不如其他蔬菜；而姜桂则是一种需要长时间烹饪才能发挥其香味的调料，其性味愈加辛辣，这正象征着持之以恒的精神对于事物的影响。
颔联“人言申椒能变化，我见苾芬终不灭。”进一步深化了主题，申椒是古代的一种香料，被认为具有神奇的变化能力；而苾芬则是一种香草，即使在焚烧的过程中也不会消散。这两句诗表达了作者对于持之以恒精神的力量和影响的肯定，即使面临困难和挑战，这种精神也不会消失。
颈联“古来郊庙荐德馨，此物气味通神明。”转向了对神明的敬仰和祈愿。古人在祭祀时，会用堇荼、姜桂、申椒等香料来表达对神明的敬仰和祈愿，认为它们具有通神明的能力。这里作者借此表达了自己对于持之以恒精神能够感动神明、带来好运的期望。
最后一联“开口一笑露眼睛，望君点化佛先成。”是作者对朋友或者君主的祈愿。希望对方能够理解并实践持之以恒的精神，从而获得成功和幸福。这里的“佛先成”可能是作者对自己或者朋友的一种期望，希望他们能够像佛一样，通过持之以恒的精神，最终实现自己的目标。
总的来说，这首诗以植物为喻，表达了作者对于持之以恒精神的赞美和敬仰，同时也寄寓了对于神明的祈愿和对朋友的期望。整首诗语言简练、寓意深远，值得细细品味。
谢枋得（1226～1289年4月25日），字君直，号叠山，别号依斋，信州弋阳（今江西省上饶市弋阳县）人。南宋末年著名的爱国诗人，诗文豪迈奇绝，自成一家。担任六部侍郎，聪明过人，文章奇绝；学通“六经”，淹贯百家，带领义军在江东抗元，被俘不屈，在北京殉国，作品收录在《叠山集》。他蔑视权贵，嫉恶如仇，爱国爱民，用生命和行动谱写了一曲爱国的壮丽诗篇。