寒来多酿酒，客过预留饙。
意思：寒来很多酿酒，客人经过预留饙。
出自作者[宋]苏辙的《西成》
全文赏析
这首诗《野老端相庆，西成仅十分》描绘了一位乡村老人的生活状态，通过对他的生活细节的描绘，展现了乡村生活的宁静、和谐与满足。
首联“野老端相庆，西成仅十分”，乡村老人期待着丰收，而庄稼的收成只有十分之好，这看似平淡的描述，却蕴含着丰富的乡村生活信息。丰收是乡村生活的关键，只有丰收才能满足人们的基本生活需求，也才能有足够的粮食来储备以应对各种可能出现的困难。
颔联“寒来多酿酒，客过预留饙”，描述了老人应对寒冷的策略——多酿酒，同时也为过往的客人留下储备。酿酒是乡村生活中的一项重要技艺，既可以解决温饱问题，又可以作为待客之礼。而预留一部分粮食给过往的客人，也体现了乡村的热情好客和淳朴民风。
颈联“近事姑求饱，远忧要浪闻”，描述了乡村老人对生活的态度。他尽力追求眼前的温饱，而对于远方的忧虑，他选择听之任之，不去过分担忧。这反映了乡村生活的朴素哲学，即关注当下，享受生活，不为未知的事情过分忧虑。
尾联“一壼真有理，终日得醺醺”，乡村老人的生活态度和生活智慧得到了体现。他以酒为友，以酒为乐，认为酒中蕴含着生活的道理，整天沉浸在醺醺的状态中，却也过得快乐满足。这也反映了乡村生活的自在和随性。
总的来说，这首诗通过对乡村老人生活的描绘，展现了乡村生活的宁静、和谐、满足和智慧。乡村老人的生活态度和生活方式，也给了我们很多启示：关注当下，享受生活，不为未知的事情过分忧虑，以酒为友，以酒为乐，过一种自在、随性的生活。
苏辙（1039年3月18日—1112年10月25日），字子由，一字同叔，晚号颍滨遗老，眉州眉山（今属四川）人，北宋文学家、诗人、宰相，“唐宋八大家”之一。