1.形容豆腐好吃的词语津津有味、甘之如饴、余味无穷、香飘十里、五味俱全。 一、津津有味 白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。 朝代：明 作者：朱之瑜 出处：《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。” 翻译：好诗愈；读越觉得津津有味；可以看到理胜的文章；大胜过其他人带来美好的词。 二、甘之如饴 白话释义：甜得像糖一样。也用来表示乐于承受艰难、痛苦。饴（yí）：糖浆。可以形容北京烤鸭的酱 出处：《送周天骥序》：“甘之如饴蜜。” 朝代：宋 作者：真德秀 翻译：吃起来甘如蜜糖 三、余味无穷 白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。 出处：《白门柳·夕阳芳草》第五章：“须是如我方才的样子，轻吸慢嘘，不惟安然无恙，且觉余味无穷哩！” 朝代：近代 作者：刘斯奋 翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！ 四、香飘十里 白话释义：形容香气浓郁或香气传得非常远、特别香，一般用于文章描写某物的味道香味很浓。 出处：人教版语文五年级上册第7课《桂花雨》：桂花盛开的时候，不说香飘十里，至少前后十几家邻居，没有不浸在桂花香里的。 朝代：近代 作者：佚名 五、五味俱全 白话释义：五味：酸甜苦辣咸的合称。形容调味齐全适宜。 出处：《礼记·礼运》：“五味六和，十二食，还相为质也。” 朝代：西汉礼学家 作者：戴圣 翻译：五味六和，十二吃，旋相为基础 2.描写豆腐的诗句西汉《淮南王篇》 淮南王， 自言尊， 百尺高楼与天连， 后园凿井银作床， 金瓶银绠汲寒浆。 蜜 酒 歌 宋·苏东坡 脯青苔， 炙青莆， 烂蒸鹅鸭乃匏壶， 煮豆作乳脂为酥， 高烧油烛斟蜜酒。 邻 曲 宋·陆游 浊酒聚邻曲， 偶来非宿期。 拭盘堆连展， 洗釜煮黎祁。 乌忏将新犊， 青桑长嫩枝。 丰年多乐事， 相劝且伸眉。 刘秀野蔬食十三诗韵 宋·朱熹 种豆豆苗稀， 力竭心已腐。 早知淮王术， 安坐获泉布。 豆 腐 诗 元·张劭 漉珠磨雪湿霏霏， 炼作琼浆起素衣。 出匣宁愁方璧碎， 忧羹常见白云飞。 蔬盘惯杂同羊酪， 象箸难挑比髓肥。 却笑北平思食乳， 霜刀不切粉酥归。 豆 腐 元·郑允端 种豆南山下， 霜风老荚鲜。 磨砻流玉乳， 蒸煮结清泉。 色比土酥净， 香逾石髓坚。 味之有余美， 五食勿与传。 3.形容美味的诗句1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。 所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。 春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。 苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。 他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。 富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。” 苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。 味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。 “秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。 我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。 丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。 苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。 夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。 "小饼如嚼月，中有酥和饴" "时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。 “日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。” 苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。 苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。 2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。 “人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。 “金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。 “天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。 他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。” 并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。” “东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。” “彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。 此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。 “霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。 采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。 “初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。 《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。” “鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。” "色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。 "新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。 淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。” "何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。” 3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。 《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍" 。 "青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。 "蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。 "无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。 "春日春盘细生菜" "鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。 问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》） 4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。 郑板桥有"夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头"， "扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。 " "惟。 4.形容豆腐脑的诗句1、《豆腐诗》 宋代： 王老者 朝朝只与磨为亲，推转我边无大法。 碾出一团真白玉，将归回向未来人。 译文： 天天只和磨打交道，没有什么好方法可以把我推开。磨出一群真正的白玉，把它推荐给后来人。 2、《次刘秀野蔬食十三诗韵 其十二 豆腐》 宋代： 朱熹 种豆豆苗稀，力竭心已腐。 早知淮王术，安坐获泉布。 译文： 种的豆子的豆苗稀疏，腐朽不堪。早就知道知怀王的方法，就坐取春布。 3、《思食豆腐》 明代： 祝允明 蹲鸱亦称野人肠，薯蓣还输菽乳良。 轑釜不闻流素汞，堆槃无复截虹肪。 旧知学士能为赞，今讶淮王不遗方。 只恐南山归去后，苗稀未得快新尝。 译文：蹲猫头鹰也叫野人肠。薯蓣也会失去牛奶和烟草。大锅里听不到氟化汞的声音，托盘里也没有截获彩虹脂肪。这位前学识渊博的单身汉可以表扬他，但现在他惊讶地发现，怀旺不遗余力。恐怕南山回来的时候，秧苗就不新鲜了。 4、《豆腐诗次韵二首 其二》 清代： 陈柄德 漫嫌留客少盘飧，春韭秋葵共讨论。 摊入筠篮霜满地，切飞昆刃月无痕。 高堂饮啜嗤三釜，身世乾坤剩一尊。 饱食不知寒夜冷，独扛健笔酒初温。 译文：讨论了疑似来访者、较少的菜肴、韭菜和秋葵。把满地都是霜的篮子铺开，把昆刀斩得毫无痕迹。大厅里喝着三口水壶，世界上只剩下一口了。饱食不知寒夜，独载简简陋酒初温。 5、《豆腐诗次韵二首 其一》 清代： 陈柄德 采菽中原正及秋，一筐好借水云溲。 蒸来香近红莲美，砻去浆飞白练柔。 自有清腴宜雅俗，不教渣滓稍分留。 从今莫笑先生腐，冰雪声华夹袋收。 译文：在秋天和秋天，一篮子好水和好云。清蒸莱香接近红莲梅，制浆后增白软化。它干净、典雅、粗俗，不教渣滓留一点。如今，莫桥先生已经腐烂了，口袋里的雪在闪闪发光。 5.形容豆腐脑的诗句西汉《淮南王篇》淮南王，自言尊，百尺高楼与天连，后园凿井银作床，金瓶银绠汲寒浆。 蜜 酒 歌宋·苏东坡脯青苔，炙青莆，烂蒸鹅鸭乃匏壶，煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。邻 曲宋·陆游浊酒聚邻曲，偶来非宿期。 拭盘堆连展，洗釜煮黎祁。乌忏将新犊，青桑长嫩枝。 丰年多乐事，相劝且伸眉。刘秀野蔬食十三诗韵宋·朱熹种豆豆苗稀，力竭心已腐。 早知淮王术，安坐获泉布。豆 腐 诗元·张劭漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。 出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。 却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。豆 腐元·郑允端种豆南山下，霜风老荚鲜。 磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。 味之有余美，五食勿与传。-----------------------------司业伟的五古长诗《咏菽乳》 淮南信土佳，大釜气浮浮。 思仙筑高台，小眼汤洄洄。 人老变童颜，倾待晴浪翻。 鸿宝枕中开，坐见雪花皑。 异方营养味，青盐化液卤。 数度见奇瑰，隆蜡串烟煤。 做羹传世人，霍霍磨昆吾。 令我忆蓬莱，白玉大片裁。 茹荤厌葱韭，烹煎适吾口。 此物乃成材，不畏老齿摧。 戍菽来南山，蒸豚亦何为？ 清漪浣浮埃，人乳圣所哀。 转身一旋磨，万钱同一饱。 流膏入盆徊，斯言菲徘诙------------------------------豆腐是肉干兄弟，没它怎能算酒席.烹炸炖煮包包子，和肉搭配味第一.豆腐是脑亲兄弟，嫩滑可口香味溢.入冬来临喝一碗，保你暖胃又健脾.------------------------------------描写豆腐的诗词1、《汉乐府歌辞·淮南王篇》西汉淮南王，自言尊，百尺高楼与天连，后园凿井银作床，金一瓶银绠汲寒浆。 2、《蜜酒歌》宋·苏东坡脯青苔，炙青莆，烂蒸鹅鸭乃匏壶，煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。3、《邻曲》宋·陆游浊酒聚邻曲，偶来非宿期。 拭盘堆连展，洗釜煮黎祁。乌忏将新犊，青桑长嫩枝。 丰年多乐事，相劝且伸眉。4、《刘秀野蔬食十三诗韵》宋·朱熹种豆豆苗稀，力竭心已腐。 早知淮王术，安坐获泉布。5、《豆腐诗》元·张劭漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。 出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。 却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。6、《豆腐》元·郑允端种豆南山下，霜风老荚鲜。 磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。 味之有余美，五食勿与传。7、《咏豆腐诗》明·苏平传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。 旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。 个中滋味谁得知，多在僧家与道家。8、《咏菽乳》明·司业孙淮南信士佳，思仙筑高台。 人老变童彦，鸿宝枕中开。异方营齐味，数度见奇瑰。 作羹传世人，令我忆蓬莱。茹荤厌葱韭，此物乃成才。 戌菽来南山，清漪浣浮埃。转身一旋磨，流膏入盆徊。 大釜气浮浮，小眼汤洄洄。倾待睛浪翻，坐见雪华皑。 青盐化液卤，隆蜡窜烟煤。霍霍磨昆吾，白玉大片裁。 烹煎适吾口，不畏老齿摧。蒸豚亦何为，人乳圣所哀。 万钱同一饱，斯言匪俳诙。9、《豆腐诗二首》清·高士奇（一）藿食终年竟自饮，朝来净饴况清严。 稀中未藉先砻玉，雪乳初融更点盐。味异鸡豚偏不俗，气含蔬笋亦何嫌。 素餐似我真堪笑，此物惟应久属厌。（二）采菽中原未厌贫，好将要求补齐民。 雅宜蔬水称同调，叵与羔豚厕下陈。软骨尔偏谐世味，清虚我欲谢时珍。 不愁饱食令人重，何肉终渐累此身。10、《豆腐诗》清·李调元诸儒底事口悬河，总为夸张豆蜡磨。 冯异芫萎嗤卒办，石崇齑韭笑调和。桐来盐卤醍醐腻，滤出丝罗浊液多。 宝贵何时须作乐，南出试问落箕么。11、《豆腐诗》清·李调元【豆腐脑】家用为宜客非用，合家高会命相依。 【豆腐皮】石膏化后浓如酪，水沫挑成皱成衣。【豆腐丝】剁作银条垂缕骨，划为玉段载脂肥。 【豆腐干】近来腐价高于肉，只恐贫人不救饥。【臭豆腐】不须玉豆与金笾，味比佳肴尽可捐。 【南豆腐】逐臭有时入鲍肆，闻香无处辨龙涎。【油豆腐】市中白水常咸醉，寺里清油不碑禅。 【筐豆腐】最是广大寒彻骨，连筐称罢御卧寒。【豆腐乳】才闻香气已先贪，白褚油封由小餐。 滑似油膏挑不起，可怜风味似淮南。12、《豆腐制品四咏之一》清·胡济苍信知磨砺出精神，宵旰勤劳泄我真。 最是清廉方正客，一生知己属贫人。13、《麻婆豆腐》清·冯家吉麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精。 万福桁边帘影动，合沽春酒醉先生。14、《豆腐》清·姚兴泉桐城好，豆腐十分娇。 打盏酱油姜汁拌，秤斤虾米火锅熬，人各两三瓢。15、《豆腐》清·一毛一俟园珍味群推郇令庖，黎祁尤似易牙调。 谁知解组陶元亮，为此曾经一折腰。16、《咏豆腐》清·林兰痴莫将腐乳等闲尝，一片冰心六月凉。 不曰坚乎惟日白，胜他什锦佑羹汤。17、《豆腐诗》清·杨燮北人馆异南人馆，黄酒坊殊老酒坊。 仿绍不真真绍有，芙蓉豆腐是名汤。18、《豆腐诗》清·查慎行茅店门前映绿杨，一标多插酒旗旁。 行厨亦可咄嗟办，下箸唯闻盐豉香。华尾金盘真俗物，腊槽红曲有新方。 须知澹泊生涯在，水乳一交一融味最长。19、《祁集豆腐歌谣》（民间歌谣）吃大一肉，吃大鱼，不如祁集千张皮。 哪一朝，哪一代，祁集豆腐都不赖。 6.描述“豆腐”的古诗词有哪些1.《豆腐诗》 元·张劭 漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。 出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。 蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。 却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。 2.《豆腐》 元·郑允端 种豆南山下，霜风老荚鲜。 磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。 色比土酥净，香逾石髓坚。 味之有余美，五食勿与传。 3.《咏豆腐诗》 明·苏平 传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。 旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。 瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。 个中滋味谁得知，多在僧家与道家。 4.《咏豆腐》 清·林兰痴 莫将腐乳等闲尝，一片冰心六月凉。 不曰坚乎惟日白，胜他什锦佑羹汤。 5.《豆腐诗》 清·杨燮 北人馆异南人馆，黄酒坊殊老酒坊。 仿绍不真真绍有，芙蓉豆腐是名汤。 6.《豆腐诗》 清·查慎行 茅店门前映绿杨，一标多插酒旗旁。 行厨亦可咄嗟办，下箸唯闻盐豉香。 华尾金盘真俗物，腊槽红曲有新方。 须知澹泊生涯在，水**融味最长。 7.《满江红》 张涤华 楚水淮山，自古是，峰高水洁。 一幕幕，龙争虎斗，异常激烈。 败旅闻风惊草木，胜师破阵乘霜月。 昔年事，无须说。今日景，人皆说。 庆黎祁盛举，友朋临阙。 聚阁品尝佳食美，登楼演唱名泉热。 笑盈盈，满座赞淮南，情真切。 8.《祁集豆腐歌谣》 （民间歌谣） 吃大肉，吃大鱼，不如祁集千张皮。 哪一朝，哪一代，祁集豆腐都不赖。 |