1.关于“年糕”的诗词有哪些1. 年糕精致点春心，夜景缤纷除旧岁。——佚名 2. 人心多好高，谐声制食品。义取年胜年，藉以祈岁稔。——佚名 3. 过小年， 到大年， 户户家家年糕甜，欢迎喜庆天。 翻旧篇，开新篇，岁月流传事变迁，幸福留世间！——佚名 4. 腊望打年糕，吾今举棒操。族兄来协力，顷刻笑声高！——佚名 5. 瑞雪纷飞梅含笑，家家户户打年糕。香甜软嫩添喜气，前程远大步步高！——佚名 6. 年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。——沈兆 7. 糕名飞石黑阿峰，味腻如脂色若琮。香洁定知神受饷，珍同金菊与芙蓉。——沈兆 8. 吃力不讨好——阿王抄年糕。——佚名 9. 年糕年糕年年高——乾隆 10. 幸福是贫困中相濡以沫的一块年糕；幸福是患难中心心相印的一个眼神。——佚名 2.年糕是怎么来的年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音， 意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 春 节，我国很多地区都讲究吃年糕。年糕作为 一种食品，在我国具有悠久的历史。 1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡 母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早 在7000年前我们的祖先就已经开始种植稻 谷。 汉朝人对米糕就有“稻饼”“饵”、“糍”等 多种称呼。 古人对米糕的制作也有一个从米 粒糕到粉糕的发展过程。 公元6世纪的食谱《食次》就载有年糕“白 茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼 净者，春之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒 ……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后 切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。 将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可 从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。 其 制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉 团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点 颇具中原特色。 年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南 的特产，在北方没有糯米那样黏性的谷物，古 来首推黏黍（俗称小黄米）。 这种黍脱壳磨 粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄 河流域人民庆丰收的美食。 明崇祯年间刊刻 的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每 于“正月元旦，啖黍糕，日年年糕”。不难看 出，“年年糕”是北方的“黏黏糕”谐音而来。 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖 先所用，后来才成为春节食品。 3.“年糕”的由来是什么吃年糕是春节的习俗之一。 年糕又称“年年糕”，与“年年高” 谐音，意寓人们步步高升，生活一年比一年好。 在我国，年糕作为一种食品，由来已久。 1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在7000年前，我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等称呼。 古人还记录了从米粒糕到粉糕的发展过程。 明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载了当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰黏黏糕”。 不难看出，“年年糕”是北方的 “黏黏糕”谐音而来。 据说，年糕最早是为年夜祭神、朝供祖先所用，后来才成为春节食品。 所以，年糕不仅是一种节日美食，更是人们对美好生活的一种期盼和祝愿。正如清朝的一首诗云：“人心好多高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁稔。” 4.年糕有着怎样的由来年糕这种美食的由来，相传与春秋战国时期的伍子胥有关。 公元前484年，伍子胥建议吴王联齐讨越。吴王却举兵灭了齐国。 伍子胥心想，如果越国侵犯吴国，吴国因少了齐国这个同盟，将有亡国之灾。同时，自己反对吴王攻齐，而吴王得胜而归，自己必遭杀身之祸。 于是，伍子胥悄悄地对亲信的部下说：“我死后，如果国家有难，民饥无食，可到象门城下挖地三尺。” 不久，伍子胥被吴王夫差赐剑自刎。 没过多长时间，越国果真攻打吴国。吴王夫差连吃败仗，城池被困，民众断粮。 危难之际，有人想起了伍子胥生前的嘱咐，于是暗中率领军民前往象门挖地，这才发现象门的城砖原来是用糯米粉蒸煮后压成的。 全城百姓就靠这成千上万块“城。 砖”度过了饥荒。 以后，每逢丰年腊月，吴国百姓家家户户都要蒸煮这种砖形的糯米粉糕，以纪念伍子胥的功绩。 因为这种砖形糯米粉糕是在过年时制做的，人们便把它叫作 “年糕”。同时也取“年年步步登高”的吉祥之意。 |