1.形容食物美味的诗句山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。 日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。 蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。 秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。 长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。 东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。 初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。 鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。 净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 2.形容“饭菜”的诗句有哪些1、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。 出自宋代陆游的《游山西村》 莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。 箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。 释义： 不要笑农家腊月里酿的酒浑浊不醇厚，丰收的年景农家待客菜肴非常丰盛。山峦重叠水流曲折正担心无路可走，忽然柳绿花艳间又出现一个山村。吹着箫打起鼓春社的日子已经接近，布衣素冠，淳朴的古代风俗依旧保留。今后如果还能乘大好月色出外闲游，我一定拄着拐杖随时来敲你的家门。 2、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。 出自唐代李白的《行路难·其一》 金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。 欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。 行路难！行路难！多歧路，今安在？长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 释义： 金杯中的美酒一斗价十千，玉盘里的菜肴珍贵值万钱。心中郁闷，我放下杯筷不愿进餐；拔出宝剑环顾四周，心里一片茫然。想渡黄河，冰雪却冻封了河川；想登太行山，莽莽风雪早已封山。像吕尚垂钓溪，闲待东山再起；又像伊尹做梦，他乘船经过日边。 人生道路多么艰难，多么艰难；歧路纷杂，如今又身在何处？相信乘风破浪的时机总会到来，到时定要扬起征帆，横渡沧海！ 3、鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。 出自唐代李贺的《江南弄》 江中绿雾起凉波，天上叠巘红嵯峨。水风浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。 鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。吴歈越吟未终曲，江上团团贴寒玉。 释义： 绿雾从江中清凉的波涛中升起，天上红霞重叠，像高峻的山峰。河边的云，水面的风，都像从老竹林里生出，洲渚暮色茫茫，众多蒲帆连成一片，不甚分明。鲈鱼千头醇酒百斛尽情享用，酒醉卧地，斜视着南山的绿影。信口唱支吴歌越曲，还未唱完——江月如圆玉，已在东方冉冉上升。 4、莼菜鲈鱼方有味，远来犹喜及秋风。 出自宋代欧阳修的《初出真州泛大江作》 孤舟日日去无穷，行色苍茫杳霭中。山浦转帆迷向背，夜江看斗辨西东。 滮田渐下云间鴈，霜日初丹水上枫。莼菜鲈鱼方有味，远来犹喜及秋风。 释义： 一叶孤舟每天在大江中不停地驶着，苍茫的云气将其笼罩。我行到靠水的山脚，将船帆调转，在夜空中看北斗星来判断东西。云间的大雁渐渐飞下水田，枫叶将霜中的太阳映得火红。家乡的莼菜和鲈鱼味道正鲜美，远方归来的我更喜欢秋天的凉风。 5、人不识，且笑煮、鲈鱼趁著莼丝碧。 《摸鱼儿·送座主德清蔡先生》清代：纳兰性德 问人生、头白京国，算来何事消得。不如罨画清溪上，蓑笠扁舟一只。人不识，且笑煮、鲈鱼趁著莼丝碧。无端酸鼻，向岐路消魂，征轮驿骑，断雁西风急。 英雄辈，事业东西南北。临风因甚泣。酬知有愿频挥手，零雨凄其此日。休太息，须信道、诸公衮衮皆虚掷。年来踪迹。有多少雄心，几翻恶梦，泪点霜华织。 释义： 一辈子的时间、精力都耗费在朝廷里，究竟值不值得呢？还不如远遁到风景如画的水乡，着一身蓑笠，驾一叶扁舟，做一名普通百姓，过一番自由自在的生活。就像晋朝辞官归乡的张季鹰一样，趁着莼菰成熟的季节，煮美味的鲈鱼来吃。 毫无来由地鼻梁发酸，这送别的时刻，在分手的路口上黯然伤神。你就要踏上远行的征程，此刻西风凛冽，孤雁南飞。英雄人物从来志在四方，却为什么在风中流泪？频频挥手与知己道别，在这尽日的凄凉雨里。 请不要叹息自己的贬谪遭遇，那些仍在朝廷上占据高位的人有哪个及得上你的才华？这一年来的人生旅途啊，多少雄心，又多少挫败，想起来不禁泪水飘零。 3.描写饭菜丰富的句子【藕的句子集合】 【段1】 立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。 莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜；南方一般叫藕，果蔬兼用。 藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。 藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。 红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。 我国各地著名的藕品有苏州的荷藕，品质优良，在唐代时就列为贡品。其藕有″雪藕″之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美，诗人韩愈曾有″冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊″之赞。 湖南省汉寿县西竺乡的白臂藕白如玉，壮如臂、汁如蜜，吃起来嫩脆脆、水汪汪，落口消融，食而无渣。广西贵县大红莲藕，身茎粗大，生吃尤甜，熟食特别绵。 据说，清朝乾隆皇帝游江南时，就指名要尝贵县大红莲藕。现在，当地人还喜欢设″全藕席″招待客人。 湖北洪湖莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，鲜美爽口，早已驰名中外，被誉为″水中之宝″。 杭州人则推崇西湖的藕，由于它白嫩如少女之臂，美其名曰″西施臂″。 此外著名的莲藕还有安徽雪湖贡藕，江苏宝应的美人红，南京的大白花等。 藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。 鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。 鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。 如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等，都是佐酒下饭，脍炙人口的家常菜肴。 藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。 藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片，是老幼妇孺及病患者的良好补品。 藕还具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。 老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。 【段2】 藕有田藕、池藕之分，田藕生长在水田中，品质较差；池藕生长在池塘中，质量较好。 两者的区别是：田藕身短，有11个孔，上市较早；池藕上市迟，身长，有9个孔。不论池藕、田藕，以藕节粗短的为好。 【段3】 莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散瘀之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。 藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效均可入药治病。 莲藕有荡藕、田藕之分。区分看中心孔数，荡藕有9孔；田藕11孔。 荡藕又名池藕，品质更为松脆、甜嫩而多汁。 多年前，苏州东南隅黄天荡所产的最负盛名。 荡藕于中秋节前后上市。购买莲藕须挑皮白粗壮而带清香者，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色，顶端的“鹦哥头”越小越好。 【段4】 莲藕原产於印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。 莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。 用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。 【段5】 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止？ء⑸〉墓πА？ 【段6】 藕，又称莲藕，属睡莲科植物。 藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。 江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。 荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕（藕节药力极强）。 【段7】 生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。 藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。 【段8】 秋令时节，正是鲜藕应市之时。 鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。 中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。 适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。 熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。 在平时食用藕时，人们往往除去藕节不用，其实藕节。 4.关于吃饭的诗句1、《行行重行行》汉代：佚名 原文： 思君令人老，岁月忽已晚。 弃捐勿复道，努力加餐饭。 译文：他乡的游子不想回还。只因为想你使我都变老了，又是一年很快地到了年关。还有许多心里话都不说了，只愿你多保重切莫受饥寒。 2、《游山西村》宋代：陆游 原文： 莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。 山重水复疑无路，柳暗花明又一村。 译文：不要笑农家腊月里酿的酒浑浊不醇厚，丰收的年景农家待客菜肴非常丰盛。山峦重叠水流曲折正担心无路可走，忽然柳绿花艳间又出现一个山村。 3、《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》宋代：苏轼 原文： 细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。 雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。 译文：冬天早晨细雨斜风天气微寒，淡淡的烟雾和稀疏的杨柳使初晴后的沙滩更妩媚。洛涧入淮后水势一片茫茫。乳色鲜白的好茶伴着新鲜如翡翠般的春蔬，这野餐的味道着实不错。而人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。 4、《立春前七日闻有预作春盘邀客者戏作》宋代：陆游 原文： 蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中。 一饼不分空恨望，暮年知有几春风？ 译文：蓼菜嫩芽鲜嫩翠绿，饭桌上欢声笑语。望着那人没有把饼分出来，老了不知道还有几年春风。 5、《煮粥行》清代：尤侗 原文： 去年散米数千人，今年煮粥才数百。 去年领米有完衣，今年啜粥见皮骨。 译文：去年送米的时候有数千人，今年煮粥才有几百人。去年领米的有完整的衣服，今年看见领粥的都瘦的皮包骨了。 5.形容吃饭的诗句1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。 苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。 他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。” 苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。 味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。 “秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。 苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。 "小饼如嚼月，中有酥和饴" "时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。 “日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。” 苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。 6.形容吃饭的诗词有哪些1、过故人庄 作者：孟浩然 故人具鸡黍，邀我至田家。 绿树村边合，青山郭外斜。 开轩面场圃，把酒话桑麻。 待到重阳日，还来就菊花。 译文： 老友备好了黄米饭和烧鸡，邀我做客到他朴实的田家。 村子外边是一圈绿树环抱，郊外是苍翠的小山包平斜。 推开窗户迎面是田地场圃，把酒对饮闲聊着耕作桑麻。 等到九月重阳节的那一天，再一次来品尝菊花酒好啦！ 2、猪肉颂 北宋：苏轼 净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催他，火候足时他自美。 黄州好猪肉，价贱如泥土。 贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 译文： 把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。 等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。 黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样。 富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。 3、上元竹枝词 清代：符曾 桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。 见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。 译文： 香甜的桂花馅料里裹着核桃仁，用井水来淘洗像珍珠一样的江米。 听说马思远家的滴粉汤圆做得好，趁着试灯的光亮在风里卖元宵。 4、初到黄州 宋代：苏轼 长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。 逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。 只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。 译文 长江环抱城郭，深知江鱼味美，茂竹漫山遍野，只觉阵阵笋香。 贬逐的人，当然不妨员外安置，诗人惯例，都要做做水曹郎。 惭愧的是我劝政事已毫无补益，还要耗费官府岸禄，领取压酒囊。 5、新城道中二首 宋代：苏轼 东风知我欲山行，吹断檐间积雨声。 岭上晴云披絮帽，树头初日挂铜钲。 野桃含笑竹篱短，溪柳自摇沙水清。 西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。 身世悠悠我此行，溪边委辔听溪声。 散材畏见搜林斧，疲马思闻卷旆钲。 细雨足时茶户喜，乱山深处长官清。 人间岐路知多少，试向桑田问耦耕。 译文： 东风像是知道我要到山里行，吹断了檐间连日不断的积雨声。 岭上浮着的晴云似披着丝棉帽，树头升起的初日象挂着铜钲。 矮矮竹篱旁野桃花点头含笑，清清的沙溪边柳条轻舞多情。 生活在西山一带的人家应最乐，煮葵烧笋吃了好闹春耕。 漫漫人生旅途就同我脚下悠悠的路，马行溪边，放下缰绳缓缓走着，听那潺潺溪水声。 那朝廷上的党争，即便是难用之材也怕搜林之斧，疲惫的战马希望听到收兵的号令。 下够了的细雨，带给茶农喜悦，在这乱山深处还有我的清官好友。 人间的歧路能知多少？问问田里耕作的农民吧。 7.关于吃饭的诗句有哪些行行重行行，与君生别离。 相去万余里，各在天一涯。 道路阻且长，会面安可知。 胡马依北风，越鸟巢南枝。 相去日已远，衣带日已缓。 浮云蔽白日，游子不顾返。 思君令人老，岁月忽已晚。 弃捐勿复道，努力加餐饭。苏轼《食猪肉》黄州好猪肉，价贱如粪土。 富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候是时也自美。 每日起来打一碗，饱得自家君真管。二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘 苏轼 枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。 暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。 浣溪沙 苏轼 细雨斜风作小寒， 淡烟疏柳媚晴滩. 入淮清洛渐漫漫， 雪沫乳花浮午盏.蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢. 立春前七日闻有预作春盘邀客者戏作 陆游 蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中。 一饼不分空恨望，暮年知有几春风？吃茗粥作 储光羲 当昼暑气盛，鸟雀静不飞。 念君高梧阴，复解山中衣。 数片远云度，曾不蔽炎晖。 淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。敝庐既不远，日暮徐徐归。 煮粥行 尤侗 去年散米数千人，今年煮粥才数百。去年领米有完衣，今年啜粥见皮骨。 食笋 白居易 此州乃竹乡，春笋满山谷。山夫折盈抱，抱来早市鬻。 物以多为贱，双钱易一束。置之炊甑中，与饭同时熟。 紫箨坼故锦，素肌掰新玉。每日遂加餐，经时不思肉。 久为京洛客，此味常不足。且食勿踟蹰，南风吹作竹。 五古·食笋 此州乃竹乡，春笋满山谷。山夫折盈抱，抱来早市鬻。 物以多为贱，双钱易一束。置之炊甑中，与饭同时熟。 紫箨坼故锦，素肌掰新玉。每日遂加餐，经时不思肉。 久为京洛客，此味常不足。且食勿踟蹰，南风吹作竹。 现代的诗词：甘薯 青藤绿叶满畦爬，胖体红颜串串瓜。貌不惊人心地美，浑身是宝献农家。 花生 田野山坡尽是家，丛丛绿叶衬黄花。深埋根底长生果，不露锋芒品性嘉。 燕江美食园小吃 几回光顾齿留香，美食名园耐品尝。花样繁多风味足，民间小吃韵悠长。 靖安椪柑吟 形美味浓鲜果珍，健脾润肺九州闻。产销两旺年超亿，绿色“香田”出国门。 靖安娃娃鱼 濒危物种叹珍稀，繁育放流举世奇。翘企明年鱼上市，佳肴佐酒欲涎垂。 绿色食品 天然食品神，返扑又归真。绿色无污染，清醇可健身。 田畴千里碧，棚室四时春。淡饭粗茶饱，青蔬弥足珍。 绿水茶苑品茶 温馨雅室正阳春，宾至如归笑语频。冷气舒身身解暑，热茶润口口生津。 兰芽雀舌今之贵，凤饼龙团古所珍。绿韵悠悠今胜古，香茗似酒醉游人。 行香子·清水笋 沐浴春阳，毕露锋芒。一宵间、列队成行。 下山进厂，净体清裳。看料精选，工精制，品精装。 天然美食，绿色家常。透晶莹、展玉飘香。 畅游商海，远渡东洋。喜绽千花，旺千户，举千觞。 8.形容东西好吃而且珍贵的诗句1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。 所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。 春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。 苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。 富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。” 苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。 我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。 丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。 夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。 "小饼如嚼月，中有酥和饴""时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹"“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。” 苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。 苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。 “人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。 “金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。 “天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。” 并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。” “东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。” “彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。 此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。 采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。 “初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。 《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。” “鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。” "色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥"“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。 淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊"“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。” 3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍" 。 "青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。 "无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。 问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》）甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》）饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。郑板桥有"夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头"，"扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。 ""惟有莼鲈堪漫吃。 |