1.关于“猪肉”的古诗读音zhū ròu。 基本释义：猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。1 关于“猪肉”的古诗词有：苏轼的《猪肉颂》净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。 贵人不肯吃，贫人不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 意思：洗干净锅，放一点点水，文火慢慢煮，不要着急，一定要等足时辰，等到煮烂了，煮烂了味道很好。黄州的猪肉哼好，价格又便宜。 富贵的人不想吃猪肉，穷人们又不知道怎么做才好吃。我每天早上起来吃两碗，吃的好饱好美味，我自己吃的很满足，你们不要管我。 2 《游山西村》陆游莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。 箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。 意思：不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收屿年景里待客菜肴非常丰繁。山峦重叠水流曲折正担心无路可走，柳绿花艳忽然眼前又出现一个山村。 吹着箫打起鼓春社的日子已经接近，村民们衣冠简朴古代风气仍然保存。今后如果还能乘大好月色出外闲游，我一定拄着拐杖随时来敲你的家门。 2.描写猪肉的句子有哪些1. 红烧肉香味非常浓，有一股糖香，烧烤一样的肉香，肉质滑嫩，入口即化，真是美妙无比.正所谓“此味只应天上有，人间难得见几回”。 2. 没吃过猪肉还没见过猪跑吗？ 3. 吃的比猪多，睡得比猪久，还没猪有用 4. 猪头肉是世俗的，有民间的烟火气。 5. 猪头与内脏统称“下水”，不登大雅之堂。曾几何时，它的主要功用是祭祀，在不年不节的平常时日，富人不屑问价，穷人就低价买回去解馋。 6. 一来二去，猪头肉竟被改良成为压过猪肉风头的美食。 7. 早些年，农村凡有婚丧嫁娶，都要大摆筵席，找三五个乡村厨师过来，约亲戚相好、左邻右舍“打忙工”。我是很乐意参加这样的活动的，可以在厨师的指导下亲身实践，就这样居然学会了做猪头肉。 8. 买来生猪头，拔去粗毛，刮洗几遍，用火通条烫去毛茬，将猪头劈开，削去耳根、淋巴等不能食用的部分，切成大块，放入清水锅中，加入盐、花椒、大料，大火炖煮，文火焖熟，煮到七八分熟，能用筷子穿透即可，太过则影响爽脆的口感。猪头起锅后立即投入冷水中降温，待凉后将其片成薄片，加水姜蒜汁、盐拌匀，吃起来绵筋中有快刀斩乱麻的脆嫩。 9. 北宋大文豪苏东坡也对你推崇备至，焖你的皮，煮你的肉，既酥又烂，吃后口齿流香。他与你友好合作，发明创造了流传百世的“东坡肉”；敝人的祖先更绝，数百年前元兵南侵，我祖从中原南阳逃难，在南下的颠沛流离中，竟然还携带令人垂涎三尺的“东坡肉”！ 10. 半年前的一天，在饭店吃饭，朋友兴冲冲地向我推荐这道菜，我不忍拂其意便点了。及至上桌，那火红的嫩肉和诱人的香味就已撩拨起食欲，尝一口，松软的肉，弹性十足的，好嚼，甘醇中和着香甜，让人欲罢不能。结果，那天的红烧肉有一大半落了自己的肚内，吃完后我还咂嘴添唇，意犹未尽…… 3.赞美猪的诗句关于猪的古诗有 1.《秋词》 年代： 宋 作者： 陆游 八月暑退凉风生，家家场中打稻声。 穗多粒饱三倍熟，车轴压折人肩赬。 常年县符闹如雨，道上即今无吏行。 乡闾老稚迭歌舞，灶釜日餐猪羊烹。 2.《忆昔》 年代： 宋 作者： 陆游 忆昔浮江发剑南，夕阳船尾每相衔。 楠阴暗处寻高寺，荔子红时宿下严。 硖口烹猪赛龙庙，沙头伐鼓挂风帆。 区区陈迹何由记，惟有征尘尚满衫。 3.《山中》 年代： 宋 作者： 方岳 寂寂门无长者车，穿深逗密惬幽居。 花能红白锦相似，山自青苍画不如。 鹤骨政应先狗马，雏孙殊未辨龙猪。 4.《偈颂一百零二首》 年代： 宋 作者： 释绍昙 这一灯，处甚起。 没踪由，难拟议。 三贤十圣眼见如盲，芥狗泥猪放光动地。 大家吹灭暗中行，然灯佛在你脚底。 5.《颂古三十一首》 年代： 宋 作者： 释玿 明月大悲院裹斋，铁围山岳尽冲开。 猪头象鼻，乌觜鱼腮。 石人抚掌呵呵笑，寒山拾得在天台。 4.关于肉的诗句关于肉的诗句壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血 —— 宋 · 岳飞《满江红·写怀》家财既尽骨肉离，今日垂年一身苦 —— 唐 · 韦庄《秦妇吟》尚让厨中食木皮，黄巢机上刲人肉 —— 唐 · 韦庄《秦妇吟》仓卒骨肉情，能不怀苦辛 —— 魏晋 · 曹植《赠白马王彪·并序》骨肉恩岂断，男儿死无时 —— 唐 · 杜甫《前出塞九首》雕题黑齿，得人肉以祀，以其骨为醢些 —— 先秦 · 屈原《招魂》多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞 —— 清 · 曹雪芹《螃蟹咏》古骨无浊肉，古衣如藓苔 —— 唐 · 孟郊《秋怀十五首》快剪刀除辫，干牛肉作餱 —— 清 · 章炳麟《狱中赠邹容》希望能帮助到你。 5.苏东坡写的一首关于猪肉的诗是什么该诗的名称为《猪肉颂》，是宋代诗人苏轼被贬黄州时所作的一首词，全文原文如下： 洗净铛，少著水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。 贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 白话文释义：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。 等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。 黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。 我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。 扩展资料 创作背景：“东坡肉”起源于他被贬黄州时，如今黄州以北三十华里处的黄陂县（今武汉市黄陂区），当地百姓过年过节也有吃东坡肉的传统。 为此东坡也写有《猪肉颂》一词。 此词写的是现在餐桌上的一道菜——“东坡肘子”的制作过程，除了做菜的描写外，还有作者对待人生的态度在其中，“洗净铛”虽然是说做好烹调的准备，其实这正是做事或修养身心时虔诚、认真态度的体现。 “少著水，柴头罨烟焰不起”——水放得不多不少，火要不大不小，这样煨炖，才能将肉烹得又烂又有滋味。每个环节都要做得稳妥，仔细，来不得半点马虎。 透过这一丝不苟的准备与实际操作，我们看到的，不只是烹调本身，而是与对待人生、修炼自身的一种兢兢业业的精神了。 “待他自熟莫催他，火候足时他自美”煮猪肉，只要方法得当，缓缓煨炖，到了时候，它自然滋味醇厚，美不可言。 其中深意是人生的成熟感悟，是需要时间的。好大喜功、气浮心躁，得到的可能有一时“战果”，其实是失败的结局。 “黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮”像炖煮猪肉这样的家常之事，人们也容易忽略探讨其中精益求精的可能性。 苏轼的叹息，除了猪肉本身之外，另有一种可供联想的可惜之意——人们在面对生活中种种事物时，或不肯，或不愿意去深入了解并挖掘其潜力。 “早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”正因为对亲自创造的烹调艺术十分满意，所以作者吃了“两碗”。 “两碗”不但写出了胃口的满足，更写出了心灵的惬意。如鱼饮水，冷暖自知，外界对我的褒贬，尽可至之度外。 6.有一首苏东坡的诗歌<猪肉颂>,是确有其诗歌吗【猪肉颂】 净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。 贵者不肯吃，贫者不解煮，早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。 苏轼集--颂十七首 【仁宗皇帝御书颂（并叙）】 天禧中，仁宗皇帝在东宫。 故太傅邓国张文懿公讳士逊为太子谕德，帝亲书十二字以赐之，曰“寅亮天地，弼余一人”，又曰“日新其德”。公之曾孙假承务郎臣钦臣，以属翰林学士臣苏轼为之颂二篇。 其一曰：天地不言，付之人君。明其德刑，物自秋春。 人君无心，属之辅弼。信其赏罚，身为衡石。 惟天惟君，与相为三。孰能俯仰？其德不惭。 於皇仁宗，恭己无为。以天为心，以民为师。 其相邓公，履信思顺。天下颂之，以退为进。 寿考百年，以没元身，呜呼休哉！寅亮天地，弼余一人。 其二曰：圣人如天，时杀时生。 君子如水，因物赋形。天不违仁，水不失平。 惟一故新，惟新故一。一故不流，新故无ル。 伊尹暨汤，咸有一德。“周虽旧邦，其命维新”。 孰知此言，若出一人。小臣稽首，敬颂遗墨。 呜呼休哉！日新其德。 【英宗皇帝御书颂】 嘉中，太常博士周秉，以文行选为诸王记室，宗室之贤者多爱敬之。 时英宗皇帝龙潜藩邸，尝赐秉手书，其家宝之。 臣过曲江，见其孙袁州司法参军超，出以示臣。 谨稽首再拜，为之颂曰： 云汉之章，融为庆云，结为甘露。融而不，结而不散，以焘冒其子孙。 【东坡羹颂（并引）】 东坡羹，盖东坡居士所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。 其法以菘若蔓菁、若芦菔、若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁。 先以生油少许涂釜缘及瓷碗，下菜汤中。 人生米为糁，及少生姜，以油碗覆之，不得触，触则生油气，至熟不除。其上置甑，炊饭如常法，既不可遽覆，须生菜气出尽乃覆之。 羹每沸涌。遇油辄下，又为碗所压，故终不得上。 不尔，羹上薄饭，则气不得达而饭不熟矣。饭熟羹亦烂可食。 若无菜，用瓜、茄，皆切破，不揉洗，入罨，熟赤豆与粳米半为糁。余如煮菜法。 应纯道人将适庐山，求其法以遗山中好事者。以颂问之： 甘甘尝从极处回，咸酸未必是盐梅。 问师此个天真味，根上来么尘上来？ 【桂酒颂】 《礼》曰：“丧有疾，饮酒食肉，必有草木之滋焉。 姜桂之谓也。” 古者非丧食，不彻姜桂。《楚辞》曰：“奠桂酒兮椒浆。” 是桂可以为酒也。《本草》：桂有小毒，而菌桂、牡桂皆无毒，大略皆主温中，利肝肺气，杀三虫，轻身坚骨，养神发色，使常如童子，疗心腹冷疾，为百药先，无所畏。 陶隐居云：《仙经》，服三桂，以葱涕合云母，蒸为水。 而孙思邈亦云：久服，可行水。 此轻身之效也。吾谪居海上，法当数饮酒以御瘴，而岭南无酒禁。 有隐者，以桂酒方授吾，酿成而玉色，香味超然，非人间物也。东坡先生曰：“酒，天禄也。 其成坏美恶，世以兆主人之吉凶，吾得此，岂非天哉？”故为之颂，以遗后之有道而居夷者。 其法盖刻石置之罗浮铁桥之下，非忘世求道者莫至焉。 其词曰： 中原百国东南倾，流膏输液归南溟。祝融司方发其英，沐日浴月百宝生。 水娠黄金山空青，丹砂昼晒（一作晨暾）。百卉甘辛角芳馨，旃檀沈水乃公卿。 大夫芝兰士蕙蘅，桂君独立冬鲜荣。无所摄畏时靡争，酿为我醪淳而清。 甘终不坏醉不醒，辅安五神伐三彭。肌肤渥丹身毛轻，冷然风飞罔水行。 谁其传者疑方平，教我常作醉中醒（一作教我醒醉醉时醒。） 【油水颂】 熙宁元年七月二十八日，元叔设食嘉（院，见召，）谒长老，观佛牙。 赵郡苏轼为之颂曰： 水在油中，见火则起。 油水相搏，水去油往。 湛然光明，不知有火。在火能宝，内外净故。 若不经火，油水同定。非真定故，见火复起。 【猪肉颂】 净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。 黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。 【食豆粥颂】 道人亲煮豆粥。大众齐念《般若》。 老夫试挑一口，已觉西家作马。 【答子由颂】 子由问黄檗和老疾云：五蕴皆非四大空，身心河岳尽圆融。 病根何处容他住，日夜还将药石攻。 不知黄檗如何答？老僧代云：有病宜须著药攻，寒时火烛热时风。 病根既是地容处，药石还同四大空。六月二十日。 【禅戏颂】 已熟之肉，无复活埋。投在东坡无碍羹釜中，有何不可。 问天下禅和子，且道是肉是素，吃得是吃不得是？大奇大奇，一碗羹，勘破天下禅和子。 【答孔子君颂】 梦中投井，入半而止。 出入不能，本非住处。我今何为，自此作苦。 忽然梦觉，身在床上。不知向来，本元无井。 不应复作，出入住想。道无深浅，亦无远近。 见物失空，空未尝灭。物去空现，亦未尝生。 应当正远，作如是观。 【醉僧图颂】 人生得坐且稳坐，劫劫地走觅什么。 今年且屙东禅屎，明年去拽西林磨。 【石恪画维摩颂】 我观众工工一师，人持一药疗一病。 风劳欲寒气欲暖，肺肝胃肾更相克。挟方储药如丘山，卒无一药堪施用。 有大医王拊掌笑，谢遣众工病随愈。问大医王以何药，还是众工所用者。 我观三十二菩萨，各以意谈不二门。而维摩诘默无语，三十二义一时堕。 我观此义亦不堕，维摩初不离是说。譬如油蜡作灯烛，不以火点终不明。 忽见默。 |