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鲊

简体
鲊
拼音
zhǎ
多音
zhǎ
笔画数
13
部首
鱼
结构
左右结构
笔画顺序
ノフ丨フ一丨一一ノ一丨一一
笔画读法
撇折竖折横竖横横撇横竖横横
四角号码
28111
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鱼 乍

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    • 鲊的意思解释

      ● 鲊

      （鮓）

      zhǎ ㄓㄚˇ

      　1. 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。

      　2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。

      其它字义

      ● 鲊

      （鮓）

      zhà ㄓㄚˋ

      　◎ 海蜇，水母的一种。

      详细解释

    鲊的多音注释(参考)

    鲊是一个多音字，读音包括：zh鲊ǎ、zhà。 鲊ǎ的意思是：用熟的鱼加料拌匀、装在坛里发酵后蒸制而成的一种食物。 鲊à的意思是：云南的著名腌菜，以花和包菜（金花菜或卷心菜）同拌和，再用鲜鱼配上等面粉，充分拌匀、密封后，即能发色增味而待用。可用它作为咸鲜味汤或拼盘的一部分。此菜十分爽口，很受欢迎。 鲊是多音字，在不同的语境下有不同的意思，具体使用哪一个读音需要根据上下文来判断。

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