读音：jiào tóu
繁体字：酵頭
意思：（酵头，酵头）酵母。 ▶《初刻拍案惊奇》卷六：“如此两三度，搅入一两样不按君臣的药末，饎起成糕，一见了热水，药力酒力，俱发作起来，就是做酒的酵头一般。”
解释：1.酵母。
造句：第五天：酵头充满丰富的泡泡就可以开始使用了。第三天：加入110克过滤水和110克黑麦粉。搅拌酵头3次。
首字母缩写：jt
【拼音】jiàotóu
