辟鸡

读音：pì jī

繁体字：辟雞

意思：（辟鸡，辟鸡）
肉酱。
  ▶《礼记•内则》：“麋、鹿、鱼为菹，麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切葱若薤，实诸醯以柔之。”
  ▶郑玄注：“轩、辟鸡、宛脾、皆菹类也……菹、轩，聂而不切；辟鸡、宛脾，聂而切之。”
  ▶孔颖达疏：“凡大切，若全物为菹，细切者为齑。其牲体大者菹之，其牲体小者齑之，用此，麋、鹿、鱼为菹，及野豕为轩，是菹也。麇为辟鸡，兔为宛脾者，是齑也。”<