糟蛋

读音：zāo dàn

繁体字：糟蛋

意思：
 1.一种用酒糟、盐和醋等腌制的蛋品。经过四五个月，即可成熟。蛋白似乳白胶冻，蛋黄软，色橘红，香味浓厚。
 
 2.对某种人的蔑称。
  ▶老舍《黑白李》：“要不怎么白李一见我俩喝酒就叫我们‘一对糟蛋’呢。”此称酗酒者。
  ▶老舍《四世同堂》三六：“瑞宣不能不惭愧自己的无法逃走，同时也改变了在北平的都是些糟蛋的意见。他的同事，还另外有许多人，并不是糟蛋，

解释：蛋的腌制品。将禽蛋用酒糟、盐及醋腌4-5个月即成。蛋壳经剥蚀而成软薄膜，蛋白似乳白胶冻，蛋黄柔软呈橘红色或黄色。香浓可口，不用烹饪即可食。

造句：又名软壳糟蛋，已有200余年历史。1.糟蛋是用鸭蛋腌制而成的。4、糟蛋用的坛子事先进行清洗消毒。脆花生仁25克、郸县豆瓣15克、

首字母缩写：zd

【拼音】zāodàn