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读音：jǔ jiàng
繁体字：枸醬 英语：Ju-jiang 意思：（枸酱，枸酱）
即蒟酱。
▶《史记•西南夷列传》：“南越食蒙蜀枸酱。”
▶裴骃集解：“徐广曰：‘枸，一作蒟，音窭。’骃案《汉书音义》曰：‘枸木似谷树，其叶如桑叶。用其叶作酱酢，美，蜀人以为珍味。’”司马贞索隐引刘德曰：“蒟树如桑，其椹长二三寸，味酢；取其实以为酱，美。”又曰：“蒟，缘树而生，非木也。今蜀土家出蒟，实似桑椹，味辛似姜，不酢。”
▶《汉书•西 解释：1.即蓌酱。 详细释义：?酱的别名。见『?酱』条。
造句：汉代，茅台镇一带有了枸酱酒。汉代，今茅台镇一带有了枸酱酒。，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载：枸酱，酒之 首字母缩写：gj
【拼音】jǔjiàng
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