1.形容春卷的诗句《咏柳》——贺知章（唐） 碧玉妆成一树高， 万条垂下绿丝绦。 不知细叶谁裁出， 二月春风似剪刀。 《送元二使安西》——王维（唐） 渭城朝雨悒轻尘， 客舍青青柳色新。 劝君更尽一杯酒， 西出阳关无故人。 《黄鹤楼送孟浩然之广陵》 ——李白（唐） 故人西辞黄鹤楼， 烟花三月下扬州。 孤帆远影碧空尽， 惟见长江天际流 2.形容春卷的诗句“春卷” 含义：传统习俗，吉祥如意，消灾去难。 小吃“春卷” 用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。 春卷的来历： 春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。 到了唐宋时，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。在唐代，春盘又叫五辛盘。 明代李时珍说：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘。” 以后春盘、五辛盘又演变为春饼。宋朝吴自牧在《梦梁录》中这样描述：“常熟糍糕，馄饨瓦铃儿，春饼、菜饼、圆子汤。”到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。 清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春闹也。” 3.写春卷的片段春卷是一道很好吃的点心，今天，我到舅舅家和舅妈一起做春卷。 我先拿出一棵黄牙菜，用水清洗干净，掰成一叶一叶的，重叠起来，先切成条状，再切成丁，切好之后，我又从冰箱里拿出了绞肉，在锅里倒了一些食用油，开了火，过了一会儿，油就开始沸腾起来，我放了四分之一的绞肉，不停地翻炒，绞肉渐渐由大红色变成了淡淡的粉红色，在这个时候，与菜丁一起炒，然后放几勺蘑菇精，再放一些面稀，炒好后，油也被吸干了。接着我们把炒好的绞肉馅儿，装在一个大碗里，等馅变冷后才能包。然后我们又从冰箱里拿出一包白白、薄薄的春卷皮，我们把春卷皮一张一张地分开，再在一个小碗里放几勺的速溶生粉，再加一些清水，拌成了面稀。拿一张春卷皮在桌上摊平，用筷子夹一些馅放在春卷皮的正中央，弄成1厘米高、9厘米长，2厘米宽。先把下面的一个角放上来，再把两边的角往里拉，不能碰到馅，然后往上推，在留出一个角的时候，用勺子蘸一点点面稀在那个角上，再继续推，使春卷粘得更牢。 我和舅妈一起包了很多春卷，我们在锅里倒了很多食用油，然后开火，等油沸腾了，我先放了一个春卷，试一试该怎么炸，用筷子慢慢地翻动，直到春卷炸成金黄色夹出。渐渐熟练了以后，我就三个三个炸，终于炸完了。闻着香喷喷的春卷，我口水都要流下来了。我连忙拿了一个往嘴里送，咬一口，又香又脆，真好吃！ 4.春卷的由来是什么春卷（北方也有人称“春饼”）在我国有着悠久的历史。 据传在东晋时代就有，那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面 粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。 人们不仅立春这一天食用，春游时也带上它。到唐宋时，这种风气更为盛行。 著名诗人杜甫的“春日春盘细 生菜”和陆游的“春日春盘节物薪”的诗句，都真实地反映了这一时期人们春日喜做春盘的景况。 在唐代，春盘又叫五辛盘。 以后春 盘、五辛盘又演变为春饼。宋朝吴自牧在《梦粱录》中就有“常熟糍 糕，馄饨瓦铃儿，春饼、菜饼、圆子汤”的记述。 到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。清代富察敦崇在《燕京岁时记。 打春》中记 载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春。 谓可以却春闲也。” 这样，吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意， 消灾去难。随着烹调技术的发展和提高，“春饼”又演变成为小巧玲珑的 春卷了。 这时它不仅成为民间小吃，而且也成为宫廷糕点，登上大雅之堂。在清朝宫廷“满汉全席”的128种菜点中，春卷是九道主 要点心之一。 5.古代春卷的由来是怎样的春卷在我国有着悠久的历史，北方人也 称为“春饼”。 据传在东晋时代就有。那时 叫“春盘”。 当时人们每到立春这一天，就 将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜 食用，故称“春盘”。那时不仅立春这一天 食用，春游时人们也带上“春盘”。 在唐代，春盘又叫五辛盘。明代李时珍 说：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜 杂和食之，谓之五辛盘。” 以后春盘、五辛 盘又演变为春饼。吃春饼逐渐成了一种传统 习俗，以图吉祥如意，消灾去难。 随着烹调技术的发展和提高，“春饼” 又演变成为小巧玲珑的春卷了。这时它不仅 成为民间小吃，而且也成为宫廷糕点，登上 大雅之堂。 在清朝宫廷中的“满汉全席”128 种菜点中，春卷是九道主要点心之一。 6.春卷的简介春卷的来历：清朝的金门人蔡谦有次受皇上刁难，要两手同时书写。看丈夫没法吃饭，蔡谦的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，这就是“春卷”。 春卷的来历二： 春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。 到了唐宋时，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。在唐代，春盘又叫五辛盘。 明代李时珍说：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘。” 以后春盘、五辛盘又演变为春饼。宋朝吴自牧在《梦梁录》中这样描述：“常熟糍糕，馄饨瓦铃儿，春饼、菜饼、圆子汤。”到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春闹也。”这样，吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。 随着烹调技术的发展和提高，“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷了。这时它不仅成为民间小吃，而且也成为宫廷糕点，登上大雅之堂。在清朝宫廷中的“满汉全席”128种菜点中，春卷是九道主要点心之一。 |