1.有关山西地方特色面食的诗或妙谈刀削面：有顺口溜赞曰：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。” 明代程敏政在《傅家面食行》诗中有句云：“美如甘酥色莹雪，一匙入口心神融”，对山西面食大加赞赏。经过历朝历代的演变，山西面食整合了诸多地区的面食特点，形成了今天的面食文化。 晋代束皙的《饼赋》中是这样形容那“汤饼”即今日之面条的形、色、香的：“柔如春绵，白若秋练，气勃郁以扬布，香飞散而远遍。行人垂涎于下风，童仆空噍而斜眄，擎器者唇，立侍者干咽。” 有人这样描述“刀拨面”的操作和神态：“拥出堆雪，卷玉脂长条，轻扑粉，叠数遭，刀横掘刀，躬虚腰，一声令下，地动山腰，刀声咚咚千浪翻，手影闪闪白帘飘。”著名作家老舍60年代初品尝山西风味的面食后欣然题诗：“驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华。” 日本的明星食品株式会社社长卜厚昌元先生在专门来晋考察山西面食后说：“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡。” 行家对山西面食作了这样的概括：“晋南的馍、晋中的面、晋北的糕”。 民间流传：“要想真解馋，咱到甩饼摊，饱饱吃一顿，如同小过年。”。 2.山西名人的诗句有那些古往今来，山西出过无数名人，不可一，一尽数。现择其二三位的诗句，来回答你的问题。 江雪 唐代：柳宗元 千山鸟飞绝，万径人踪灭。 孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。 《钱塘湖春行》唐代：白居易 孤山寺北贾亭西，水面初平云脚低。几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。最爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤。 唐代：王昌龄 寒雨连江夜入吴，平明送客楚山孤。 洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。 3.描写山西的古诗1、游山西村 宋代：陆游 莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。 山重水复疑无路，柳暗花明又一村。箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。 从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。译文：不要笑农家腊月里酿的酒浑浊不醇厚，丰收的年景农家待客菜肴非常丰盛。 山峦重叠水流曲折正担心无路可走，忽然柳绿花艳间又出现一个山村。吹着箫打起鼓春社的日子已经接近，布衣素冠，淳朴的古代风俗依旧保留。 今后如果还能乘大好月色出外闲游，我一定拄着拐杖随时来敲你的家门。2、沁园春·张路分秋阅 宋代：刘过 万马不嘶，一声寒角，令行柳营。 见秋原如掌，枪刀突出，星驰铁骑，阵势纵横。人在油幢，戎韬总制，羽扇从容裘带轻。 君知否，是山西将种，曾系诗盟。 龙蛇纸上飞腾。 看落笔四筵风雨惊。便尘沙出塞，封侯万里，印金如斗，未惬平生。 拂拭腰间，吹毛剑在，不斩楼兰心不平。归来晚，听随军鼓吹，已带边声。 译文：演习场上，军纪严明，军容肃整，万马齐喑。随着一声号角声响，全军立即开始行动。 秋日的平原如同手掌，而那枪林刀丛则像手指一样突出挺立其上，队队铁骑奔驰，速度快如流星； 队形纵横，变化莫测。而检阅官张路分正端坐在油幢军帐之中，他按照兵法指挥着外面的千军万马，手执羽扇，神态从容，身着轻裘缓带，大有儒将之风。 诸君可否知道，此人（张路分）不但是天生的将种，还颇富文才诗情。他文思敏捷，诗才横溢，书写时笔走龙蛇，落笔后则风雨为之惊，四座为之倾。 他征战沙场，立下赫赫战功，万里封候，印金如斗，但这些并不足以平心意。他时时在拭擦腰间的宝剑，决意要驱散金兵，将那金人首领拿下斩首，否则就心意不能平。 傍晚归来，那随军乐队所演奏的鼓乐，听起来却已经带上了那沙场上的边声。3、过燕支寄杜位 唐代：岑参 燕支山西酒泉道，北风吹沙卷白草。 长安遥在日光边，忆君不见令人老。译文：燕支山西面的酒泉道上，北风刮起狂沙，卷起白草。 那长安城在那遥远的日光边，我怀念你却无法相见，这种相思令我衰老。4、和子由苦寒见寄 宋代：苏轼 人生不满百，一别费三年。 三年吾有几，弃掷理无还。长恐别离中，摧我鬓与颜。 念昔喜著书，别来不成篇。细思平时乐，乃谓忧所缘。 吾従天下士，莫如与子欢。羡子久不出，读书虱生毡。 丈夫重出处，不退要当前。西羌解仇隙，猛士忧塞壖。 庙谋虽不战，虏意久欺天。山西良家子，锦缘貂裘鲜。 千金买战马，百宝妆刀环。何时逐汝去，与虏试周旋。 译文：人生到不了一百年，如今我们一别已经整整三年了。我能有几个三年啊，过去了就永远失去。 而别愁能够让人更快的衰老。想以前总喜欢写信，可自从分别后，离愁让我不忍动笔。 想起以往的欢乐，此时却被忧愁缠绕。我交往了许多朋友，但都不相处得愉快。 只有你读书最是勤奋，昼夜不离出席，以致坐毡上都生了虱子。你如果你要入世，一定要有一番大的作为。 自从朝廷和西夏达成了妥协，一些有识之士常为边防忧虑。朝廷放松了戒备，可西夏却总是肆意骚扰边境。 如今陕醮解了有志的勇士，个个穿着漂亮的皮袍。买了上好的骏马，用宝石装饰宝刀，准备从征。 何时我也能够随他们一起去，定要与强虏对阵应战。5、襄阳歌 唐代：李白 落日欲没岘山西，倒著接蓠花下迷。 襄阳小儿齐拍手，拦街争唱《白铜鞮》。旁人借问笑何事，笑杀山公醉似泥。 鸬鹚杓，鹦鹉杯。百年三万六千日， 一日须倾三百杯。 遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅。此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。 千金骏马换小妾，醉坐雕鞍歌《落梅》。车旁侧挂一壶酒，凤笙龙管行相催。 咸阳市中叹黄犬，何如月下倾金罍？君不见晋朝羊公一片石，龟头剥落生莓苔。泪亦不能为之堕，心亦不能为之哀。 清风朗月不用一钱买，玉山自倒非人推。舒州杓，力士铛，李白与尔同死生。 襄王云雨今安在？江水东流猿夜声。译文：落日将没于岘山之西，我戴着山公的白帽子在花下饮得醉态可掬。 襄阳的小儿一起拍着手在街上拦着我高唱《白铜鞮》。路旁之人问他们所笑何事？他们原来是笑我像山公一样烂醉如泥。 提起鸬鹚杓把酒添得满满的，高举起鹦鹉杯开怀畅饮。百年共有三万六干日，我要每天都畅饮它三百杯。 遥看汉水像鸭头的颜色一样绿，好像是刚刚酿好还未曾滤过的绿葡萄酒。此江之水若能变为一江春酒，就在江边筑上一个舜山和酒糟台；学着历史上的曹彰，来一个骏马换妾的风流之举，笑坐在马上，口唱着《落梅花》。 车旁再挂上一壶美酒，在一派凤笙龙管中出游行乐。那咸阳市中行将腰斩徒叹黄犬的李斯，何如我在月下自由自在地倾酒行乐？您不是见过在岘山上晋朝羊公的那块堕泪碑玛？驮碑的石龟头部剥落，长满了青苔。 看了它我既不为之流泪，也不为之悲哀。这山间的清风朗月，不用花钱就可任意地享用，既然喝就喝个大醉倒，如玉山自己倾倒不是人推。 端起那舒州杓，擎起那力士铛，李白要与你们同死生。楚襄王的云雨之梦哪里去了？在这静静的夜晚所能见到只有月下的江水，所听到的只有夜猿的悲啼之声。 4.有关山西地方特色面食的诗或妙谈刀削面：有顺口溜赞曰：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。” 明代程敏政在《傅家面食行》诗中有句云：“美如甘酥色莹雪，一匙入口心神融”，对山西面食大加赞赏。经过历朝历代的演变，山西面食整合了诸多地区的面食特点，形成了今天的面食文化。 晋代束皙的《饼赋》中是这样形容那“汤饼”即今日之面条的形、色、香的：“柔如春绵，白若秋练，气勃郁以扬布，香飞散而远遍。行人垂涎于下风，童仆空噍而斜眄，擎器者唇，立侍者干咽。” 有人这样描述“刀拨面”的操作和神态：“拥出堆雪，卷玉脂长条，轻扑粉，叠数遭，刀横掘刀，躬虚腰，一声令下，地动山腰，刀声咚咚千浪翻，手影闪闪白帘飘。”著名作家老舍60年代初品尝山西风味的面食后欣然题诗：“驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华。” 日本的明星食品株式会社社长卜厚昌元先生在专门来晋考察山西面食后说：“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡。” 行家对山西面食作了这样的概括：“晋南的馍、晋中的面、晋北的糕”。 民间流传：“要想真解馋，咱到甩饼摊，饱饱吃一顿，如同小过年。” 5.描写面好吃的诗句 饸饹面面馆用的朝饥食齑面甚美戏作 （陆游） 一杯齑餺飥，手自芼油葱。 天上苏陀供，悬知未易同。 【贺陈述古弟章生子】苏轼 郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。我亦从来识英物，试教啼看定何如。 《饼赋》 晋 束晳 玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜成口外。充虚解战，汤饼为最。弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。行人垂液于下风，童仆空瞧而邪盼。擎器者舔唇，立侍者干咽。” 【过土山寨】 黄庭坚 南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。 汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。 面条 灯红酒绿三分醉， 穷村阔吏共闲聊： 小气如何能引凤， 除非碗里是金条。 北方面条儿歌 啥面香又甜，北京炸酱面。 啥面狂又豪，洛阳大烩面。 啥面粗又宽，兰州大拉面。 啥面催又干，天津散子面。 啥面肉块多，西安臊子面。 啥面油花多，太原刀削面。 啥面蒜黄多，泰安打卤面。 啥面羊汤多，包头疙瘩面。 要说石家庄，有名龙须面。 说俺太行山，更有很多面。 一碗像朵花，那是猫耳面。 一碗泡馍馍，那是手搓面。 一碗放粗粮，那是河珞面。 一碗有羊肚，那是嗒嗒面。 一碗就大葱，那是擀杖面。 更好是啥来，武安拽拽面。 黄河中原人，精神当如面！ 6.描写“面条”的诗句有哪些1、朝饥食齑面甚美戏作 作者：陆游 一杯齑餺飥，手自芼油葱。 天上苏陀供，悬知未易同。 译文：一碗加了姜蒜的面，亲手做成了面片汤，相比于天上供奉的酥酡，不知有什么不相同。 2、江东竹枝词四首 其四 明代：陆深 明月垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。 译文：明月照着垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。细细剥开色红而味香的茭白，就像莺哥的嘴一样。嫩嫩白白，巧作鲜羹，香玉拌面条。 3、过土山寨 宋代：黄庭坚 南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。 汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横。 译文：天天吹南风放纵篙撑，正好吹北风我将远行。面条像银线一样散乱分布在碗里，蒌蒿几片像玉簪横放在面上。 4、刀削面 《山西谚语》 一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀， 银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。 译文：用刀削出的面叶一片接着一片下锅，刀一片一片的削，面像银鱼落水一样在锅里翻白浪，柳叶乘着风下树梢。 5、朝饥食齑面甚美戏作 宋 陆游 一杯齑餺飥，老子腹膨脝。 坐拥茅檐日，山茶未用烹。 译文：一碗菜面，我的肚子都胀大了。坐着茅檐日，山茶都没有煮。 7.有关赞美面条的诗词1、《过土山寨》——宋代黄庭坚 汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筋玉簪横。 译文：面条像银线一样散乱分布在碗里，蒌蒿几片像玉簪横放在面上。 2、《朝饥食齑面甚美戏作》——宋代陆游 天上苏陀供，悬知未易同。 译文：自己用葱油做成的面条和天上供奉的甘露相比，不知有什么不相同。 3、《江东竹枝词》——明代陆深 红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。 译文：细细剥开色红而味香的茭白，就像莺哥的嘴一样。嫩嫩白白，巧作鲜羹，香玉拌面条。 4、《赠进士张盥》——唐代刘禹锡 举箸食汤饼，祝辞添麒麟。 译文：刚生男孩的人家设宴，举筷一起吃面条庆贺。 5、《朝中措·先生馋病老难医》——宋代朱敦儒 肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝。 译文：大葱切细，用有香味的油慢火煮，面条像丝一样。 8.赞美山西的诗山之西 河之东 人之杰 地之灵 你是华夏的摇篮， 你是中国的故乡 黄河流淌你千年的血脉 太行铸就你不灭的精魂 啊，山西山西 我们不倒的长城！ 你有窑洞的温馨 你有黄土的厚实 五台是你挺起的胸膛 吕梁是你不弯的脊梁 啊，山西山西 我们永远的母亲！ 周原雅风吹响万古不灭的号角 河图洛书记载生生不息的航迹 退避三舍是重耳的智慧顽强 横扫六合是唐宗的龙兴晋阳 啊，山西山西 我们不会忘怀的故园！ 晋中大院是你诚信的风范 窑洞炕火是你亲切的嘘寒 秧歌舞动你生命的活泼顽强 杏花装点你容颜的艳丽高张 啊，山西山西 我们世代的父老乡亲！ 冰雪覆盖不住你的雄心壮志 贫困无法阻挡你文明的步伐 当，厚实的基础与精神底蕴 被新的文明观统领， 啊，山西山西 让我们一起迈进！！！ 9.和吃面有关的古代诗句1、汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横。 出自宋代黄庭坚《过土山寨》 译文：面条一杯像银线一样散乱分布在碗了，蒌蒿几片像玉簪横放在面上。 2、甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄麞书。 出自宋代苏轼《贺陈述古弟章生子》 释义：本想去为客人端上汤饼，但却发愁写错了“弄麞”的这个“麞”字。 3、一杯齑餺飥，手自芼油葱。 天上苏陀供，悬知未易同。出自宋代陆游《朝饥食齑面甚美戏作》 释义：加一杯姜齑蒜末，亲手做成了葱油食品，天上供奉的酥酡，不知有什么不相同。 4、汤饼赐都尉，寒冰颁上才。唐代刘禹锡 《翠微寺有感 》 释义：汤饼赐给都尉，寒冷的冰才出来。 5、我欲去为汤饼客，买羊沽酒约何时？金末至大蒙古国时期元好问《杨焕然生子四首之二》 释义：我想去做吃面的客人，买羊称酒约什么时间？ 扩展资料： 中华面条除了南北文化各异，其实很多面款亦含不同意义或有其背后独特故事。 传统中华面条——长寿面。 中国人每逢生辰设于宴会最后必吃食品，因面条长长的，寓意长命百岁。古时吃长寿面象征祝福新生男婴长命百岁，此世俗一直沿袭下来。 吃面时要将一整条面一次过吞下，既不可以筷子夹断，亦不可以口咬断之。 吃长寿面除寓意长寿外，也代表敬老。 有传黄帝于冬至当日得道成仙，自此以后的每一个冬至都以吃长寿面代表敬老，所以长寿面又称“冬至面”。其实有关“长寿面”的意义众说纷纭，以上仅属其中。 寿辰时吃的面线亦会称为“寿面”。面线以福州最出名，有多种叫法：结婚时送予女方的会叫“喜面”；孕妇于产期吃的称“福面”；以面线相赠亲友的则是“太平面” ；老弱及病者吃的，属健康食品的，面线会被称为“健康面”。 参考资料：百度百科-面条 参考资料：百度百科-过土山寨 参考资料：百度百科-朝饥食齑面甚美戏作 参考资料：百度百科-贺陈述古弟章生子。 10.和吃面有关的古代诗句古代，面条最初只称为“饼”，“水溲饼”、“煮饼”便是中国面条先河—— “饼，并也，溲面使合并也”（引：刘熙《释名》），其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”；以水煮的面条或面块亦全作“饼”称.1、黄庭坚《过土山寨》南风日日纵篙撑，时喜北风将我行. 汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横.2、刘禹锡《赠进士张盥》忆尔悬孤日，余为座上宾.举箸食汤饼，祝辞添麒麟.3、陆游《朝饥食齑面甚美戏作》一杯齑餺飥，手自芼油葱.天上苏陀供，悬知未易同.4、苏轼《贺陈述古弟章生子》郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏.甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书.参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀.我亦从来识英物，试教啼看定何如.。 |