1.有哪些诗词是关于饮食文化的比如杜甫，什么吃的都爱写进诗里，比如吃个鱼加饭： “无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。 偏劝腹腴愧年少，软炊 香饭缘老翁。”在《赠卫八处士》里，杜甫又描述了吃粱饭、剪韭菜吃 的情景。 春天的韭菜吃起来嫩而无怪味，端的好。杜甫诗云： “问答乃未已，驱儿罗酒浆。 夜雨剪春韭，新炊间黄粱。” 传闻他穷困时，在草堂用四道菜招待岑参：一是韭菜上 摆俩蛋黄，二是青盘子里一溜蛋白，三是豆腐，四是清汤浮 蛋壳。 配诗四句：“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天，窗含 西岭千秋雪，门泊东吴万里船。”李白也有许多诸如“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱” 之类的诗句，但写得没杜甫那么家常。 孟浩然的诗里会提到乡间的鸡肉米饭：“故人具鸡黍，邀 我至田家。”范仲淹有诗：“江上往来人，但爱鲈鱼美。” 辛弃疾也提过鲈鱼好，用了张翰当年鲈鱼莼菜羹的典故： “休说鲈鱼堪脍，尽西风、季鹰归未？”宋玉在《招魂》中提过稻粢穑麦、肥牛之腱。苏轼写过许多关于吃食的文章，比如著名的打油诗《猪 肉颂》：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催 他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。 贵者不肯吃， 贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。” 后来他在海南时，琢磨房东请他吃鸡和酒：“明日东家当祭灶，只鸡斗酒定膪吾。”《红楼梦》里写螃蟹的诗就懒得列了，如此这般的小段子 是数不胜数的。 明清之后，士大夫喜欢把什么事都写进诗里， 列都列不完的，我列的这些，也只是意思一下而已。 2.【有没有文化气息的饮食诗词呵呵~这个可以有的1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家.所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等.《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”.春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝.后称东坡春鸠脍. 苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”. 他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起.待他自熟莫催他，火候足时他自美.黄州好猪肉，价贱如泥土.富者不肯吃，贫者不解煮.早晨起来打两碗，饱得自家君莫管.” 苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”. 味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知.蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食. “秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙.我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚.”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美.丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”. 苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深.夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金.”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象. "小饼如嚼月，中有酥和饴" "时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”. “日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人.” 苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色.“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联. 苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》. 2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首. “人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”.“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”.“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜.“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜. “天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样. 他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也.”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴.年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲.” “东门买彘骨，醢酱点橙薤.蒸鸡最知名，美不数鱼鳖.”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排.排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极.此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品. “霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹.采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添.”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜. “初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美.大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动. 《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前.我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙.” “鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香.自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡.” "色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩". "新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好，家乡父老不患贫.淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇.” "何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持.” 3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗. 《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍" . "青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来". "蜀酒浓无敌，江鱼美可求". "无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面. "春日春盘细生菜" "鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹". 问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》） 4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究. 郑板桥有"夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头"， "扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初." "惟有莼鲈堪漫吃，下官亦为啖鱼回" "家家户户剥春笋" "白菜青盐糙米饭，瓦壶天。 3.求一首关于饮食文化的诗词（短点的）打油诗 苏东坡 无竹令人俗，无肉使人瘦。 不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。 食荔枝 苏东坡 罗浮山下四时春，橘杨梅次第新； 日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。 过华清宫 杜牧 长安回望绣成堆，山顶千门次第开。 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 江上渔者 范仲淹 江上往来人，但爱鲈鱼美。 君看一叶舟，出没风波里。 打油诗记得最清楚了，其他的是背过的诗词~ 4.唐诗和宋词的风格分别是“诗中有画”是诗词创作的高境界，也是诗词评论中常用的褒扬之辞。 这里的诗中这“画”大体上蕴含着两方面的内容，一是形体，二是色彩。李清照照词《醉花阴》中“人比黄花瘦”之句，以人比黄花，不但有形，而且有色，既描绘了憔悴的面色，又刻划了娇弱的体态。 用黄花的形色作比，把闰中少妇憔悴、娇弱、病态的形象生动地展现在读者眼前。 诗人把“形”与“色”统一于一体，创造了浑然一体的诗词画意。 本文试图略去诗词中有关形体的刻划，单纯对其色彩加以品评。这样，一方面可以避免诗词中生动的形体刻划影响我们对色彩的品味，另一方面暂时放置“形体”不论，可以更加深刻地领会诗词中有关色彩描绘的丰富内含和艺术魅力。 一、两类色彩，风格各异。 唐宋时代的诗人十分注意现实生活中的各种色彩，并在作品中把这些色彩生动地表现出来。 他们不像画家那样把色彩直接铺陈在读者面前，而是通过对于色彩的描绘和形容，通过读者的想象，间接地把动人的画面展现在读者的面前。 总观诗人笔下描绘和形容色彩的词，大致可分为两类。 第一类是用以描绘和形容有明确色相的色彩的词。如：赤、红、橙、蓝、紫、黑、白等。 这类词每一个都表现了明确而固定的色相。不论是单独出现，还是同别的词组成其它语汇，这类词所表现 的色相都有是固定不变的。 无需依靠上下文义来判断。 例如： 1、“飞红万点愁如海。” （秦观《千秋岁》） 2、“朱门酒肉臭。”（杜甫《自京赴奉先咏怀五百字》） 3、“留取丹心照汗青。 ”（文天祥《过零丁洋》） 4、“万紫千红总是春。”（朱熹《春日》） 5、“一行白鹭上青天。” （杜甫《绝句》） 6、“霜黄碧梧白鹤。 ”（杜甫《暮归》） 7、“春来江水绿如蓝。” （白居易《忆江南》） 8、“黑云压城城欲摧。”（李贺《雁门太守行》） 从以上例句可以看出，这类描绘色彩的词不论在什么环境中，其色相不变。 第二类是用以描绘和形容没有固定色相的色彩的词。这类词所描绘的色相在不同的语言环境中各不相同，要根据上下文意来判断。 如：青、绿、碧、苍、翠等词。 例如： 1、“青”在不同的语境中表现不同的色相。 “一行白鹭上青天。”（杜甫《绝句》）其中青为蓝色；在“客舍青青柳色新”（王维《送元二使安西》）中青为灰蓝色；在“点溪荷叶叠青钱”（杜甫《漫兴》）中青为石绿色；在“山外青山楼外楼”（林升《题临安邸》）中青为灰绿色；而在“朝如青丝暮成雪”（李白《将进酒》）中青则为黑色。 2、“碧”在不同语境中表现的色相也是各不相同。“便引诗情到碧宵”（刘禹锡《秋词》）“孤帆远影碧空尽”（李白《黄鹤楼送孟浩然之广陵》）“明月不归沉碧海”（李白《哭晁卿衡》）“闲来钓碧溪上”（李白《行路难》）“万里浮云卷碧山”（李白《答王十二寒夜独酌有怀》）“映阶碧草自春色”（杜甫《蜀相》）这些句子中碧空、碧水、碧山、碧草所描绘的色相各异。 碧空描写蔚蓝色的天空；碧水形容澄澈的绿水；碧山指的是翠绿的山峦；碧草即是嫩绿的青草。碧字所描绘的具体色彩，只有品味全诗方可领会。 3、“翠”字在“翠掩重门燕子闲”（郑会《题邸间壁》）中为绿色，而在“燕姬翠黛愁”（杜甫《纳凉晚际遇雨二首》）中则为浓黑色。 4、“苍”在色相的表现上更为宽泛。 “应怜屐齿印苍苔”（叶绍翁《游园不值》）“两鬓苍苍十指黑”（白居易《卖炭翁》）“高标跨苍穹”（杜甫《同诸公登慈恩寺塔》）“日暮苍山远”（刘长卿《逢雪宿芙蓉山主人》）“寒山转苍翠”（王维《辋川闲居赠裴秀才迪》）此五句中苍字所表现 的色相各不相同。 总观上述两类词在诗词中的具体运用，会让人明显地感觉出不同的色彩风格。 第一类词表现 了明确色相，产生出一种明快、清爽的色彩效果。准确、鲜明、生动地表现了诗人的独特感受和强烈的激情。 红、黄、橙、蓝、紫等每一个词都浸透了诗人的心绪。第二类词与第一类词相比显得曲折含蓄、耐人寻味。 在苍、翠、青等词汇的运用上，给读者留下了丰富的想象余地。这类词像是寄托了某种弦外之音，造成一种细腻、繁复、微妙的色彩效果，以其丰富的节奏韵律创造了另一种美的境界。 二、两种手法，各显千秋。 唐宋诗人描绘色彩的手法是各不相同的。 如同画家用同样的颜料画出不同风格的作品一样，其手法是丰富多样的。 这里把唐宋诗人描绘色彩的典型手法粗略地归纳为两种，并加以简单地分析。 一是对比调合法。这是唐宋诗人运用得最为普遍的一种描绘色彩的手法。 这种手法的最大特点是强调生活中各种色相的个性。 根据色相之间的对比程度，我们可以把这种手法归纳为三种不同的类型。 第一种类型：强烈对比，即不同色调的色彩对比。 “千里莺啼绿映红”（杜牧《江南绝句》）中“红”对“绿”，“紫蝶黄蜂俱有情”（李商隐《二月二日》）中“黄”对“紫”‘“一行白鹭上青天”（杜甫《绝句》）中“白”对“青”，这些不同色调的色彩都有形成了强烈的对比。 又如“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”（杨万里《晓出净慈寺送林子方》），其中莲叶和天色形成一个绿色的调子，而荷花和落日又形成了红色的调。 5.有什么诗词适合写在菜谱里面1、凤鸣朝阳此菜取名源于我国最早的一部诗歌总集《诗经》，《诗经·大雅·卷阿》曰：“凤凰鸣矣，于彼高岗；梧桐生矣，于彼朝阳。” 意思是说，凤凰在朝阳（早晨的太阳）时鸣叫，比喻稀有的吉祥。2、鹤鸣九皋此菜取名源于《诗经·小雅·鹤鸣》：“鹤鸣九皋，声闻于天”。 意思是说，鹤鸣叫的声音嘹亮，虽然身栖在九皋（指深泽）之中，其鸣也能响彻云霄。3、鹿鸣贺嘉宾此菜取名源于《诗经·小雅·鹿鸣》：“呦呦鹿鸣，食野之苹。 我有嘉宾。鼓瑟吹笙。” 意思是说，群鹿在呦呦和鸣，吃着野地里的籁高，受欢迎的宾客都在座，我国雅乐娱乐他们，为宴会助兴。4、越鸟巢南枝此菜取名于汉代《古诗·行行重行行》：“胡马依北风，越鸟巢南枝”。 意思是说，胡马（在北方所产的马）依恋北风，越鸟（在南方所生的鸟）巢窝筑在朝南的枝上。比喻怀念故土，不忘家乡。 5、东篱采菊此菜取名源于晋朝诗人陶潜的《饮酒二十首之五》中 “采菊东篱下，悠然见南山”的诗句。意思是说在东篱下采摘菊花，悠然自得地远望南山。 6、精卫填海此菜取名源于《山海经》中的一个神话故事，东晋大诗人陶渊明读《山海经》后留有：“精卫衔微木，将以填沧海”的诗句。7、花雪芜丝此菜取名源于南齐诗人谢眺的《与江水曹至干滨戏》诗：“山中上芳月，故人清樽赏。 远山翠百里，回流映千丈。花枝繁如雪，芜丝散犹网。 别后能相思，何嗟异封壤。”芜丝，指春芜草，其皮如丝。 8、娇莺戏蝶此菜取名源于唐代著名诗人杜甫寓居成都草堂时所作《江畔独步寻花》。诗文为：“黄四娘家花满蹊，千朵万朵压枝低。 留连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼。”意思是说，黄四娘家的繁花遮满了小路，成千上万朵鲜花压弯了枝条。 戏耍的蝴蝶留连忘返，翩翩起舞，娇美的黄莺自由自在，恰恰而啼。9、枫叶红花此菜取名源于晚唐著名诗人杜牧的《山行》一诗，“远上寒山石经斜，白云生处有人家。 停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”意思是说，远处，一条曲折的石板小道直通秋天的山颠，在那白云层生的深山里有几户人家出现。 我停下车来在山里行走，是因为爱看枫林的晚景，那经霜的枫叶啊，比二月的鲜花还要红艳。10、黄鹂鸣翠柳此菜取名源于杜甫“两个黄鹂鸣翠柳”的七言绝句。 诗文为：“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。” 意思是说，草堂的外面，嫩绿的柳树枝上有两只黄鹂在尽情欢唱，一行白鹭正向万里碧空飞翔。从草堂的窗口望外远眺，映入眼帘的是西岭上的千年积雪；在草堂门前河里停泊的是驶往东吴的万里航船。 11、松翠明珠此菜取名源于唐代诗人白居易《春题湖上》的“松排山面千重翠，月点波心一颗珠”的诗句，意思是说，山中的松树有如千重的翡翠，排列在西湖的周围，湖中的明月，象一颗大明珠点缀在湖心。12、白浪托鸿雁此菜取名源于唐代诗人白居易《江楼晚眺，景物鲜奇，吟玩成篇，寄水部张籍员外》中“风翻白浪花千片，雁点青天字一行”的诗句。 意思是说，站在江楼上仰望，看见风吹水面，白浪飞溅片片成花；抬头望天，看见大雁成行，在碧空里一字排开，一派开阔清新的景色。13、金蟾碾玉此菜取名源于唐代李贺的《春·怀行》中“蟾蜍碾玉挂明弓”的佳句。 意思是说，蟾蜍把云碾开，挂上一张明弓（指天空出现了一弯新月）。回答人的补充 14、芙蓉珍珠此菜取名源于唐代诗人白居易的《暮江吟》。 诗文为：“一道残阳铺水中，半江瑟瑟半江红。可怜九月初三夜，露似珍珠月似弓。” 意思是说，夕阳斜照，绚丽的晚霞铺撒在江面上，多么美妙啊，只见半江碧绿半江红。九月深秋，那夜色也是十分可爱的，露水颗颗像珍珠，一钩新月多么像弯弓啊。 15、银河紫鲍此菜取名是从李白的《望庐山瀑布》一诗中引伸而成的。诗文为：“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。 飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”意思是说，明丽的阳光照耀着香炉峰，香炉峰上水汽蒸腾，仿佛是阵阵紫烟从山上升起；远远望去，一道瀑布高高挂在前面的河流之上。 瀑布凌空直下，足有三千尺长，真使人怀疑这是天上的银河流到了人间。16、金甲菊花此菜取名是从唐朝农民起义领袖黄巢所作《不第后赋菊》的诗文中引来的。 诗文为：“待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。” 17、白银盘里一青螺此菜取名源于唐代刘禹锡的《望洞庭》中“遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺”的诗句。洞庭，指洞庭湖；山，指君山。 在洞庭湖中，远远望去，湖中的君山青翠娇小，好象白云盘中托了一个青螺一样。18、月中桂子此菜取名源于唐代诗人宋之问的《灵隐寺》中“桂子月中落，天香云外飘”的诗句。 19、桃花鳜鱼此菜取名是从唐代张志和的《渔歌子》词中引出的，其词为：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不许归。” 意思是说，西塞山前水面上的白鹭飞上飞下，碧绿的流水映照着岸边火红的桃花，春风时节，正是鳜鱼肥大鲜美的时候。渔人头戴青箬编的帽子，身披绿色蓑衣，撒下丰收的鱼网，天虽刮着微风，下着小雨，他也不想回家。 20、柳叶平菇此菜取名。 |