1.诗经 食物句子总角之宴，言笑晏晏 诗经·氓原文 氓之蚩蚩，抱布贸丝。匪来贸丝，来即我谋。送子涉淇，至于顿丘。匪我愆期，子无良媒。将子无怒，秋以为期。 乘彼垝垣，以望复关。不见复关，泣涕涟涟。既见复关，载笑载言。尔卜尔筮，体无咎言。以尔车来，以我贿迁。 桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮，无食桑葚！于嗟女兮，无与士耽！士之耽兮，犹可说也。女之耽兮，不可说也。 桑之落矣，其黄而陨。自我徂尔，三岁食贫。淇水汤汤，渐车帷裳。女也不爽，士贰其行。士也罔极，二三其德。 三岁为妇，靡室劳矣；夙兴夜寐，靡有朝矣。言既遂矣，至于暴矣。兄弟不知，咥其笑矣。静言思之，躬自悼矣。 及尔偕老，老使我怨。淇则有岸，隰则有泮。总角之宴，言笑晏晏。信誓旦旦，不思其反。反是不思，亦已焉哉！ 翻译 无知农家小伙子，怀抱布匹来换丝。其实不是真换丝，找此借口谈婚事。送你渡过淇水西，到了顿丘情依依。不是我要误佳期，你无媒人失礼仪。希望你不要生气，我们以秋天为期。 登上那堵破土墙，面朝复关凝神望。复关遥远不得见，心里忧伤泪千行。情郎忽从复关来，又说又笑喜洋洋。你去卜卦问吉祥，卦象吉祥心欢畅。赶着你的车子来，把我财礼往上装。 桑树叶子未落时，挂满枝头绿萋萋。唉呀那些斑鸠呀，别把桑叶急着吃。唉呀年轻姑娘们，别对男人情太痴。男人要是迷恋你，要说放弃也容易。女子若是恋男子，要想解脱不好离。 桑树叶子落下了，又枯又黄任飘零。自从嫁到你家来，三年挨饿受清贫。淇水滔滔送我归，车帷溅湿水淋淋。我做妻子没差错，是你奸刁缺德行。做人标准你全无，三心二意耍花招。 婚后三年为你妇，繁重家务不辞劳。早起晚睡不嫌苦，忙里忙外非一朝。你的目的一达到，逐渐对我施凶暴。兄弟不知我处境，个个见我都讥笑。静下心来想一想，独自黯然把泪抛。 白头偕老当年誓，如今未老生怨愁。淇水滔滔终有岸，沼泽虽宽有尽头。回想少时多欢聚，说笑之间情悠悠。当年山盟又海誓，哪料反目竟成仇。不要再想背盟事，既已恩绝就算了。 2.诗经美食起公司名诗经取名1、蓁蓁（音真）。 《周南·桃夭》：“桃之夭夭，其叶蓁蓁”。蓁蓁，茂盛貌。 2、燕飞。《邶风·燕燕》：“燕燕于飞，差池其羽”。 3、淑慎。《邶风·燕燕》：“终温且惠，淑慎其身”。 淑慎，和善谨慎。如台湾有艺人名萧淑慎。 4、惠然。《邶风·终风》：“终风且霾，惠然肯来”。 惠然，顺从貌。5、静姝。 《邶风·静女》：“静女其姝，俟我于城隅”。2010版三国里就加了个叫静姝的角色Orz。 下文还有个“静娈”，都是娴静美丽的意思。6、炜彤。 《邶风·静女》：“彤管有炜，说怿女美”。彤：红色。 炜：光彩。7、洵美。 《邶风·静女》：“自牧归荑，洵美且异”。洵美就是很美的意思。 《郑风·叔于田》：“洵美且仁”、“洵美且好”。8、燕婉。 《邶风·新台》：“燕婉之求”。燕婉：安静和顺，也指如意郎君。 字面漂亮，但这一篇《新台》主旨是讽刺卫宣公的**，上下文的意思不是很好，慎用。9、如云。 《鄘风·君子偕老》：“鬒发如云，不屑髢也”。如云：像云一样众多。 《郑风·出其东门》：“出其东门，有女如云”。屈原《湘夫人》：“九嶷缤兮并迎，灵之来兮如云”。 10、邦媛。《鄘风·君子偕老》：“展如之人兮，邦之媛也”。 邦：国家。媛：美女。 另有“邦彦”——《郑风·羊裘》：“彼其之子，邦之彦兮”。彦：杰出的人才。 如北宋有词人名周邦彦。11、灵雨。 《鄘风·定之方中》：“灵雨既零”。灵雨：及时雨。 需要指出的是，南方人分不清前后鼻音，该词极易被念成“淋雨”，再取个“落汤鸡”的外号就是顺利成章的事了><12、朝雨。《鄘风·蝃蝀》：“朝隮于西，崇朝其雨”。 指早晨的雨。唐时王维有诗曰：“渭城朝雨浥轻尘， 客舍青青柳色新”。 13、芃芃（音朋）。《鄘风·载驰》：“我行其野，芃芃其麦”。 芃芃：草木茂盛貌。值得一提的是，该篇的作者许穆夫人是我国见于记载的第一位女诗人。 14、绿竹。《卫风·淇奥》：“瞻彼淇奥，绿竹青青”。 15、琇莹。《卫风·淇奥》：“有匪君子，充耳琇莹”。 琇：宝石。莹：光亮透明。 16、巧倩、美盼。《卫风·硕人》：“巧笑倩兮，美目盼兮”。 上文连用六个比喻，赞美卫庄公夫人的美貌，文字很美。17、佩玉。 《卫风·竹竿》：“巧笑之瑳，佩玉之傩”。 18、琼琚。 《卫风·木瓜》：“投我以木瓜，报之以琼琚”。后文还有（大名鼎鼎的）“琼瑶”、“琼玖”。 19、陶陶。《王风·君子阳阳》：“君子陶陶”。 陶陶：快乐貌。20、佩玖。 《王风·丘中有麻》：“彼留之子，诒我佩玖”。佩玖：佩戴用的美玉。 21、静好。《郑风·女曰鸡鸣》：“琴瑟在御，莫不静好”。 静好：安静美好。胡兰成和张爱玲结婚时，写下：“岁月静好，现世安稳”。 22、舜华、舜英。《郑风·有女同车》：“有女同车，颜如舜华···颜如舜英”。 舜华、舜英都指木槿花。23、德音。 《郑风·有女同车》：“彼美孟姜，德音不忘”。德音：美好品德。 这个词在整本诗经里多次出现，此处不一一列举。个人感觉该词的气场比较大，一般人hold不住吼吼24、子佩。 《郑风·子衿》：“青青子佩，悠悠我思”。子佩和子衿在这里都指对方的衣饰（从而代指对方）。 25、零露。《郑风·野有蔓草》：“野有蔓草，零露漙兮”。 零露：零落的露水。然而该词溢满了感伤的气息（延伸义：容易消失的事物），偶的眼前骤然浮现出小说或影视剧中那些林黛玉式的女纸···26、婉兮、婉如。 《郑风·野有蔓草》：“有美一人，清扬婉兮···婉如清扬”。婉：美丽。 至于“清扬”，应该没有人想和洗发水重名= =27、琼华。《齐风·著》：“尚之以琼华乎而”。 下文“琼莹”、“琼英”，均形容美玉。28、美清。 《齐风·猗嗟》：“猗嗟名兮，美目清兮”，赞美眼睛美丽清亮。东晋陶渊明有诗曰：“佳人美清夜，达曙酣且歌”。 29、如英。《魏风·汾沮洳》：“美如英”，下文还有“美如玉”。 如花似玉貌。30、清猗。 《魏风·伐檀》：“河水清且涟猗”。31、素衣。 《唐风·扬之水》：“素衣朱襮，从子于沃”。素衣：白色的衣服。 北宋晏几道词曰：“素衣染尽天香，玉酒添成国色”。BUT在《礼记》等典籍中，“素衣”也指丧服。 32、菁菁。《唐风·杕杜》：“有杕之杜，其叶箐箐”。 菁菁：草木茂盛。33、采苓。 《唐风·采苓》：“采苓采苓，首阳之巅”。《诗经》中，“采~”形式的词语多次出现，除此之外，还有“采蘩”、“采薇”、“采菲”、“采芑”、“采菽”等。 都是采摘某种植物的意思。34、文茵。 《秦风·小戎》：“文茵畅毂，驾我骐馵”。文茵：车中的虎皮坐褥。 这个词外柔内刚有木有！35、湄。单名一个“湄”字，取自《秦风·蒹葭》：“所谓伊人，在水之湄”。 虽然没有上文中的“在水一方”有名，但它更适合取名。36、渥丹。 《秦风·终南》：“颜如渥丹，其君也哉”。渥丹：色泽红润貌。 37、美淑。《陈风·东门之池》：“彼美淑姬，可与晤歌”。 38、舒窈。《陈风·月出》：“舒窈纠兮，劳心悄兮”，舒：舒缓轻盈貌；窈纠（jiǎo）其实是连在一起的，体态窈窕貌。 但我觉得“舒窈”是个更好听的名字。《月出》是整本《。 3.有哪些诗词是关于饮食文化的比如杜甫，什么吃的都爱写进诗里，比如吃个鱼加饭： “无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。 偏劝腹腴愧年少，软炊 香饭缘老翁。”在《赠卫八处士》里，杜甫又描述了吃粱饭、剪韭菜吃 的情景。 春天的韭菜吃起来嫩而无怪味，端的好。杜甫诗云： “问答乃未已，驱儿罗酒浆。 夜雨剪春韭，新炊间黄粱。” 传闻他穷困时，在草堂用四道菜招待岑参：一是韭菜上 摆俩蛋黄，二是青盘子里一溜蛋白，三是豆腐，四是清汤浮 蛋壳。 配诗四句：“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天，窗含 西岭千秋雪，门泊东吴万里船。”李白也有许多诸如“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱” 之类的诗句，但写得没杜甫那么家常。 孟浩然的诗里会提到乡间的鸡肉米饭：“故人具鸡黍，邀 我至田家。”范仲淹有诗：“江上往来人，但爱鲈鱼美。” 辛弃疾也提过鲈鱼好，用了张翰当年鲈鱼莼菜羹的典故： “休说鲈鱼堪脍，尽西风、季鹰归未？”宋玉在《招魂》中提过稻粢穑麦、肥牛之腱。苏轼写过许多关于吃食的文章，比如著名的打油诗《猪 肉颂》：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催 他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。 贵者不肯吃， 贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。” 后来他在海南时，琢磨房东请他吃鸡和酒：“明日东家当祭灶，只鸡斗酒定膪吾。”《红楼梦》里写螃蟹的诗就懒得列了，如此这般的小段子 是数不胜数的。 明清之后，士大夫喜欢把什么事都写进诗里， 列都列不完的，我列的这些，也只是意思一下而已。 4.诗经 食物句子总角之宴，言笑晏晏诗经·氓原文 氓之蚩蚩，抱布贸丝。 匪来贸丝，来即我谋。送子涉淇，至于顿丘。 匪我愆期，子无良媒。将子无怒，秋以为期。 乘彼垝垣，以望复关。不见复关，泣涕涟涟。 既见复关，载笑载言。尔卜尔筮，体无咎言。 以尔车来，以我贿迁。 桑之未落，其叶沃若。 于嗟鸠兮，无食桑葚！于嗟女兮，无与士耽！士之耽兮，犹可说也。女之耽兮，不可说也。 桑之落矣，其黄而陨。自我徂尔，三岁食贫。 淇水汤汤，渐车帷裳。女也不爽，士贰其行。 士也罔极，二三其德。 三岁为妇，靡室劳矣；夙兴夜寐，靡有朝矣。 言既遂矣，至于暴矣。兄弟不知，咥其笑矣。 静言思之，躬自悼矣。 及尔偕老，老使我怨。 淇则有岸，隰则有泮。总角之宴，言笑晏晏。 信誓旦旦，不思其反。反是不思，亦已焉哉！翻译 无知农家小伙子，怀抱布匹来换丝。 其实不是真换丝，找此借口谈婚事。送你渡过淇水西，到了顿丘情依依。 不是我要误佳期，你无媒人失礼仪。希望你不要生气，我们以秋天为期。 登上那堵破土墙，面朝复关凝神望。复关遥远不得见，心里忧伤泪千行。 情郎忽从复关来，又说又笑喜洋洋。你去卜卦问吉祥，卦象吉祥心欢畅。 赶着你的车子来，把我财礼往上装。 桑树叶子未落时，挂满枝头绿萋萋。 唉呀那些斑鸠呀，别把桑叶急着吃。唉呀年轻姑娘们，别对男人情太痴。 男人要是迷恋你，要说放弃也容易。女子若是恋男子，要想解脱不好离。 桑树叶子落下了，又枯又黄任飘零。自从嫁到你家来，三年挨饿受清贫。 淇水滔滔送我归，车帷溅湿水淋淋。我做妻子没差错，是你奸刁缺德行。 做人标准你全无，三心二意耍花招。 婚后三年为你妇，繁重家务不辞劳。 早起晚睡不嫌苦，忙里忙外非一朝。你的目的一达到，逐渐对我施凶暴。 兄弟不知我处境，个个见我都讥笑。静下心来想一想，独自黯然把泪抛。 白头偕老当年誓，如今未老生怨愁。淇水滔滔终有岸，沼泽虽宽有尽头。 回想少时多欢聚，说笑之间情悠悠。当年山盟又海誓，哪料反目竟成仇。 不要再想背盟事，既已恩绝就算了。 5.古代人常吃的食物有哪些古代人吃的食材跟我们现在吃的食材虽然名称一样，但是在现在人各种添加化肥、农用、高科技嫁接技术的加持下，本质已经不一样了。这就是为什么古代人没有那么多的人得癌症，也没有那么多罕见的疾病的原因。我们先且不说古代，就拿十几年来说，食材大部分也是纯天然的，那时的人也是身体倍儿棒，吃嘛嘛香的一个状态。 我们经常会看到电视剧里，对后宫食物的描述，哪怕就是一块小小的桂花糕，也能做出一种绝世精品的感觉。从备料到烹制，每一个步骤都经过精细的考量，所以她们吃起来也自带一种贵气。哪怕是吃的水果，也可以呈现出“一骑红尘妃子笑”的千古绝唱。当然，这些都是有钱人家的生活，毕竟好的东西，没有资金做支撑也是无法出现的。 对于一些贫苦的百姓，他们的一日三餐，跟我们现在吃的也大同小异，甚至还没有我们现在吃的丰富。古代的贫苦百姓，也是面朝黄土背朝天的农民，他们吃的东西，也都是种瓜得瓜，种豆得豆。不想我们现在，冬天可以吃到夏天才有的西瓜，夏天可以吃到冬天才有的苹果。绿色蔬菜也是一年四季都可以吃到你想吃的，这都是古代人所不能做到的，他们只能吃应季的。 所以说，古代人常吃的食物跟我们现在人吃的也几乎没有什么差别，差就差在了食材的天然性，已经烹调的方式与方法。毕竟我们人类的属性没有改变，所以，供我们产生能量的食物本质也不会有太大的改变。 6.谁有关于美食的诗《诗经·小雅·鱼丽》 鱼丽于罶，鲿鲨。君子有酒，旨且多。 鱼丽于罶，鲂鳢。君子有酒，多且旨。 鱼丽于罶，鰋鲤。君子有酒，旨且有。 物其多矣，维其嘉矣！ 物其旨矣，维其偕矣！ 物其有矣，维其时矣！ 《咏酒》 江南酒，何处味偏浓。醉卧春风深巷里，晓寻香旆小桥东。竹叶满金钟。檀板醉，人面粉生红。青杏黄梅朱阁上，鲥鱼苦笋玉盘中。酩酊任愁攻。 芽姜紫醋灸银鱼，雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。 江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初；分付厨人休斫尽，清光留此照摊书。 霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。 饭罢戏作（陆游） 南市沽浊醪，浮螘甘不坏。东门买彘骨，醯酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼蟹。轮囷犀浦芋，磊落新都菜。欲赓老饕赋，畏破头陀戒。况予齿日疏，大脔敢屡嘬。杜老死牛炙，千古惩祸败。闭门饵朝霞，无病亦无债。 薏米 初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。 馓子 纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。 惠州一绝 罗浮山下四时春，卢橘黄梅次第新。 日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。 7.在我国古代诗歌中,对饮食文化描写较多的是哪两部西周时期，我国第一部诗歌总集——《诗经》的出现，是古代文学史上头一件大事。《诗经》收集了西周初至春秋中叶，约五百多年间，三百零五篇诗。它按音乐标准分为“风”、“雅”、“颂”三部分。“风”是周王朝京都之外的地方乐歌，“雅”是周王朝直接统治地区的乐歌，“颂”则是宗庙祭祀时的乐舞曲。《诗经》的思想内容反映的社会生活非常广泛。有的诗篇揭露了统治者的腐朽，喊出反剥削，反压迫的呼声，如《硕鼠》、《伐檀》；有的诗篇表达了对徭役兵役的憎恨，如《伯兮》、《君子于役》；有的诗篇歌颂了男女之间真挚的爱情，和对美好婚姻生活的向往，如《静女》、《蒹葭》；有的则表现了妇女婚姻的不幸，如《氓》。总之，当时社会生活的各个方面，以及劳动人民的思想感情，都在《诗经》中得到了真切的反映。具有鲜明的时代感和人民性。在艺术上，《诗经》音调流畅，语言朴素，常用赋、比、兴的手法来表情达意。赋的手法是直陈其事，比即打比方，兴是感物起兴，先咏它物来引发情意。后世把《诗经》奉为学习的最高典范。 战国后期，在南方的楚国，以屈原为代表的楚国诗人，在学习楚民歌基础上，创造了具有楚文化独特光采的新体诗——楚辞。楚辞体诗句式以六言、七言为主，长短参差，灵活多变，多用语气词“兮”字。诗歌充满着神奇瑰丽的想象，洋溢着楚地特有的文化浪漫。伟大的爱国主义诗人屈原，运用这种诗歌形式，创作了古代文学史上第一抒情长诗《离骚》，优美动人的《九歌》十一篇，言志述怀诗《九章》九篇，以及《天问》等，共25篇楚辞作品。屈原的后继者有宋玉、唐勒、景差等人。《离骚》作为楚辞艺术的颠峰之作和代表，在文学史上与《诗经》并称“风骚”，垂范于后世。 春秋战国时期，列国纷争，游说之士蜂起。在百家争鸣的政治文化环境中，产生了一批政治家和思想家，写作了大量以说理透辟、逻辑严密、言辞锋利、善用比喻为特点的论说散文，又称诸子散文。诸子散文各具特色：《论语》雍容和顺富有哲理性、《孟子》雄畅犀利富有鼓动性、《墨子》朴实谨严富有逻辑性、《荀子》淳厚富赡富有学术性、《韩非子》峻峭透辟富有政治性、《老子》玄妙精警富有思辨性、《庄子》汪洋谲怪富有浪漫性。在诸子散文中，文学性最强当数《庄子》、《孟子》、《荀子》、《韩非子》。与诸子散文辉映一时的，是以记言记事为主的历史散文。《左传》、《国语》和《战国策》，或以年为序，或以国为别，多出于各国史官之手。其中许多优秀篇章，情节曲折，人物生动，剪裁得体，有很高的艺术性，如《左传》中的《鞍之战》、《郑伯克段于鄢》，或叙述激烈的战争进程，或表现统治集团内部的争斗，在叙事写人方面均很出色。《战国策》中的人物形象更有个性光彩，描写技巧愈加高明，是历史散文中文学价值最高的一部。 秦代实行文化专制政策，焚书坑儒，二世而亡，几乎无文学可言。除留存下来少数歌颂秦皇功德的刻石文字外，李斯《谏逐客书》是这一时期少有的优秀散文篇章。 两汉崇文，大一统的鼎盛帝国，要求用文学来歌舞升平。于是一种以铺写帝王和都市生活为主的文学样式——辞赋便应运而生。赋是两汉最流行的文体，是一代文学的标志。其体式导源于荀子的《赋篇》，并吸收了楚辞的某些形式要素而形成的。汉初贾谊、淮南小山的赋，尚未脱楚辞形迹，被称为骚体赋；枚乘的《七发》奠定了汉代大赋的形式格局；至汉武帝时代，献赋诵赋风气大盛，产生了一大批赋家。司马相如的《子虚赋》、《上林赋》，极写帝王苑囿之盛、田猎之乐，稍后的扬雄，有《甘泉》、《羽猎》诸赋。这些赋写得铺张扬厉：多以歌功颂德为宗旨。到了东汉，班固的《东都赋》《西都赋》，张衡的《东京赋》《西京赋》仍是散体大赋中的煌煌巨作。随着社会矛盾的日益激化，帝国强势不再，一些有识之士开始用辞赋来抒情志、来刺时世。张衡的《归田赋》，赵壹的《刺世疾邪赋》，蔡邕的《述行赋》等是这方面的名作。他们的创作突破了大赋原有的体制，对以后魏晋时期的抒情小赋和唐宋时期的散文赋产生了积极的影响。 8.有关美食的诗1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。 所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。 《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。 春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。 苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。 他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。 富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。” 苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。 味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。 “秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。 我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。 丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。 苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。 夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。 "小饼如嚼月，中有酥和饴" "时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。 “日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。” 苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。 苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。 2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。 “人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。 “金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。 “丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。 “天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。 他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。 ”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。” “东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。” “彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。 此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。 “霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。 采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。 “初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。 《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。” “鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。” "色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。 "新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。 淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。” "何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。 ” 3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。 《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍" 。 "青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。 "蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。 "无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。 "春日春盘细生菜" "鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。 问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》） 4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。 郑板桥有"夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头"， "扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。 " 。 9.古代中国人都吃什么常吃的粮食主要是五谷 五谷即粟、豆 、麻、麦、稻 。 古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。 两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。 “谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。 五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。 水果 1，有中国本土的水果如：桃、李、杏、桔子、梨、酸梅、胡桃等.（注：1972年发现距今约7000多年磁山文化遗址胡桃的出土，修改了所谓汉代张骞引自西域的说法。） 2，张骞等人从西域引进的葡萄、石榴等 柰，也是古代水果名，究竟是什么，还有争议.多数学者认为柰就是后来的绵苹果，即中国苹果的古称。 菜？ 蔬菜自上古时代便已成为人类的食物。 《诗经》里提到的132种植物，其中作为蔬菜的就有20余种，随着时代变迁，其中部分品种已退出蔬菜领域，成为野生植物，如荇、苕、苞之类。 战国及秦汉时期，我国人民食用的主要蔬菜有5种。 葵，称为“百菜之主”，现在有的地方称冬寒葵或冬寒菜，植物分类学上称冬葵，因口感及营养欠佳，唐以后种植渐少，明代已很少种它，并不再当蔬菜看待。藿，也是先秦时的主要蔬菜，它是大豆苗的嫩叶，如今极少拿来当菜吃了。 韭、葱、蒜是现在常用来调味的蔬菜，在古代蔬菜中独成一属。《汉书·召信臣传》中记载太宫园在温室生产葱、韭的情况，并把这样培育出来的韭菜叫“韭黄”。 此外，还有萝卜、蔓青等根菜类，现时萝卜的许多优良品种在秦汉时便已培育出来。蔓青早在《吕氏春秋·本味篇》中就有“菜之美者”的盛誉，古时蔓青还可以顶粮食之用。 现在常见的蔬菜如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晋至唐宋时期陆续从国外引进来的。茄子，原产于印度和泰国。 黄瓜原产于印度，传入我国时比茄子晚些，初名叫胡瓜，现在有的地方还保留这种叫法。菠菜是唐代贞观年间由尼波罗国（今尼泊尔）传入的，最初叫波棱菜，后简称菠菜。 扁豆原产于爪哇，南北朝时传入我国。刀豆原产于印度，唐代传入我国。 宋代以来，我国蔬菜的种植和食用就更加广泛了。除了从国外引进外，我国古代劳动人民还自行培育出一些极为重要的蔬菜品种，如菱白和白菜等，种植蔬菜的技术也有进步，苏东坡有诗云：“渐觉东风料峭寒，青篙黄韭试春盘。” 可见，当时民间也可以在春天吃到新鲜的蔬菜了。 到元、明、清以来，又陆续有一些品种加入我国菜谱中来。 胡萝卜原产于北欧，元代由波斯传入。辣椒和西红柿的传入时间还要晚些。 西红柿虽由欧洲传入我国，但它的祖居地却是南美洲的秘鲁。西红柿原名叫狼桃，秘鲁土著人刚发现它时，以为它有毒，还不敢吃呢。 进入清代末期，我国现有传统蔬菜品种基本上都出现了。 肉 年少看《水浒传》，就觉宋朝人吃肉很多，尤其吃牛肉多，且多吃煮熟的大牛肉块（非带汤的炖牛肉）。 这很让人羡慕。有一天老师讲以前人们都生活在水深火热中，我举手问都水深火热了宋朝人怎么还吃酱牛肉。 老师瞪一眼，吼道那你去宋朝吧！下课我转好几条街，也没找着去宋朝的路。 按说猪肉应该是汉民族常吃的肉食。 但在《水浒传》中比较细致地提到猪肉，只是在鲁智深（时称鲁达）三拳打死郑屠时：“且说郑屠开着两间门面，两副肉案，悬挂着三五片猪肉。”鲁智深让郑亲自切10斤精肉臊子、10斤肥肉臊子，往下还要10斤寸金软骨也要剁成臊子，郑屠终于看出不对劲，这位哪是来买肉，是找茬打架呀！臊子，肉末也。 那时尚未发明绞馅机，全靠手工剁，书上写的清楚，10斤剁半个时辰。20斤，一个时辰，等于两钟头。 可结果呢，这20斤猪肉馅全让鲁智深劈面打去，却似下了一阵肉雨。依我分析，凭郑屠的身板和功夫，应不至于如此不是鲁智深的对手，主要是那20斤猪肉馅把他累的。 郑腰酸胳膊疼，而鲁一直坐凳上，以逸待劳。再有就是卖啥吃啥，郑屠可能猪下水吃多了，动脉硬化，大脑发木（让剁20斤就剁，你倒是琢磨琢磨他一个提辖咋干起了采买）。 如此一交手，他焉能不败。故这一架打得有些不公平，郑屠输就输在这猪肉上，有点冤。 而一旦梁山好汉尤其是林冲武松几位大腕上场，桌面上就多是上好的熟牛肉了。林冲到草料场上班，店家先切一盘熟牛肉，烫一壶热酒，请他吃。 林冲又自买了些，临走还包了那两块牛肉，揣在怀内。吴用去找阮氏兄弟，阮小七问：“有甚么下口？”小二哥道：“新宰得一头黄牛，花糕也似好肥肉。” 阮小二道：“大块切十斤来。”至于武松在景阳冈下喝酒吃牛肉，更豪气。 他先是拿起碗一饮而尽。叫道：“这酒好生有气力。 主人家，有饱肚的买些吃酒？”酒家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好的切二三斤来吃。” 店家去里面切出二斤熟牛肉，做一大盘子将来，放在武松面前。往下，又切了二斤。 如此算来，武松总共是喝了15碗酒，吃了4斤熟牛肉（既便16两1斤，也不少）。真是好生了得呀，也亏了有这等。 |